Густой томатный суп

  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 банка консервированных томатов в собственном соку (850 мл)
  • 500 мл бульона с беконом из кубиков
  • 4 помидора
  • 2 цуккини
  • 2 шпикачки
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1 ч. л. сушеного базилика

 

Репчатый лук и чеснок очистить и мелко порубить. В кастрюле разогреть растительное масло и пассеровать в нем, постоянно помешивая, лук и чеснок. Прямо в банке, крупно порубить ножом помидор. Вместе с соком и бульоном добавить в кастрюлю и в течение 10 минут кипятить под крышкой на небольшом огне. Обварить свежие помидоры кипятком, затем сразу обдать холодной водой, крестообразно надрезать у основания плодоножки, очистить от кожицы, разрезать на четвертушки, удалить семена, мякоть нарезать мелкими кубиками. Цуккини вымыть, очистить и также нарезать мелкими кубиками. Шпикачки нарезать тонкими кольцами. Добавить все ингредиенты в суп и варить еще 5-7 минут на небольшом огне под крышкой. Посолить, поперчить по вкусу и приправить сушеным базиликом. Подать, по желанию украсив свежими листиками базилика.

рецепт Густой томатный суп прислал шеф-повар Костя


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   +1  
Ann 27.01.2011
это супер-вкусный суп!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рубленый бифштекс с сыром

На 2 порции:
  • мякоть говядины 400 г,
  • сыр 60 г,
  • масло сливочное 30 г,
  • яичный желток 1 шт,
  • масло растительное 20 мл,
  • черный молотый перец,
  • соль по вкусу.


Подготовленную говядину промываем, нарезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку. Измельченное мясо смешиваем с яичным желтком, растительным маслом, добавляем соль, перец. Массу тщательно вымешиваем и делаем несколько лепешек. Лепешки складываем попарно, укладывая между ними ломтик сыра. В посуду помещаем сливочное масло, растапливаем 1/2 минуты при полной мощности, кладем в масло подготовленные бифштексы и прогреваем их при полной мощности 4 минуты, затем их переворачиваем и жарим еще 3-3,5 минуты.

 

 



Тропики

Требуется:
  • 4 булочки,
  • 300 г вареного мяса,
  • 100 г любого сыра,
  • 1 небольшая морковь,
  • 1 ч. л. порошка карри,
  • 1/4 л. молотой корицы,
  • 1 ст. л. сливочного масла,
  • соль. 

 



Способ приготовления.
Мясо порежьте на маленькие кусочки, сыр протрите на терке, морковь мелко порубите и все смешайте.
Добавьте карри, корицу, соль и еще раз все перемешайте. В булочках сделайте надрез. Внутрь каждой булочки положите приготовленный фарш.
Булочки переложите на разогретую сковороду, смазанную маслом, и жарьте до образования золотистой корочки.