Густой томатный суп

  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 банка консервированных томатов в собственном соку (850 мл)
  • 500 мл бульона с беконом из кубиков
  • 4 помидора
  • 2 цуккини
  • 2 шпикачки
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1 ч. л. сушеного базилика

 

Репчатый лук и чеснок очистить и мелко порубить. В кастрюле разогреть растительное масло и пассеровать в нем, постоянно помешивая, лук и чеснок. Прямо в банке, крупно порубить ножом помидор. Вместе с соком и бульоном добавить в кастрюлю и в течение 10 минут кипятить под крышкой на небольшом огне. Обварить свежие помидоры кипятком, затем сразу обдать холодной водой, крестообразно надрезать у основания плодоножки, очистить от кожицы, разрезать на четвертушки, удалить семена, мякоть нарезать мелкими кубиками. Цуккини вымыть, очистить и также нарезать мелкими кубиками. Шпикачки нарезать тонкими кольцами. Добавить все ингредиенты в суп и варить еще 5-7 минут на небольшом огне под крышкой. Посолить, поперчить по вкусу и приправить сушеным базиликом. Подать, по желанию украсив свежими листиками базилика.

рецепт Густой томатный суп прислал шеф-повар Костя


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   +1  
Ann 27.01.2011
это супер-вкусный суп!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Курица тушеная с морковью

  • 1 курица весом около 1 кг
  • 500 г моркови
  • 100 г сливочного масла
  • 1 столовая ложка муки
  • зелень петрушки
  • соль
  • черный молотый перец


Курицу промыть, разрубить на кусочки, обжарить до золотистого цвета в сливочном масле, выложить на блюдо.

 

Отдельно поджарить нарезанную морковь с мукой, добавить обжаренные куски курицы, влить горячую воду, посолить, поперчить. Тушить на небольшом огне до полной готовности.

Готовое блюдо посыпать зеленью.



Икра из сельди

  • Сельдь(соленая) - 20
  • Кpупа манная - 5
  • Томат-паста - 3
  • Масло pастительное - 15
  • Лук pепчатый - 15
  • Уксус - 1
  • Пеpец,
  • Зелень 


Ноpма продуктов приведена в гpаммах на одну поpцию
Филе сельди отваpить и мелко изpубить. Hа отваpе сельди сваpить pассыпчатую манную кашу . Запpавить ее пpожаpенным томатом, мелко поpезанным луком, уксусом и пеpцем,соединить с сельдью. Офоpмить зеленью.