Телятина с йогуртом

  • Телятина 150,
  • лук репчатый 30,
  • грибы свежие 50,
  • масло сливочное 15,
  • мука 5,
  • сливки 20,
  • йогурт 25,
  • перец молотый черный и красный,
  • соль.

Телятину нарезают полосками шириной 2,5 см и толщиной не более 0,8 см, приправляют перцем и солью и жарят на сильном огне в сливочном масле; обжаренные грибы и лук смешивают с мясом. Затем кладут на сковороду сливочное масло, добавляют муку, слегка поджаривают ее, вливают сливки и немного воды, размешивают, кипятят, приправляют солью и красным перцем и медленно вливают взбитый веничком йогурт. Не доводя до кипения, подогревают, кладут мясо и грибы, хорошо перемешивают - блюдо готово к подаче.

рецепт Телятина с йогуртом прислал шеф-повар Солнечная


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рыбные тефтели

  • филе сайды (можно другой рыбы) 300-400 г.
  • 1 луковица большая
  • 1-2 яйца
  • 3 ст.л. муки
  • пол-пачки майонеза оливкового
  • соль
  • 1 ч.л. сахара
  • 50 г сыра


Рецепт придумала сама, особенно нравится детям. Да, рыбное филе пропускать через мясорубку лучше в замороженном состоянии, иначе смесь для тефтелей пролучится очень жидкая. И тогда это нужно в ыпекать только но сковородке как оладьи.

 

Сделать фарш, пропустив через мясорубку с мелкой сеткой 2 раза рыбное филе, лук, сыр. Фарш смешать с мукой, яйцом и майонезом, добавив соль и чуть-чуть сахара. Обвалять в панировочных сухарях слепленные тефтели и поджарить на сковороде или запечь в микроволновке.



Свекла, тушенная с пряностями

  • 600 г свеклы,
  • 2 головки репчатого лука,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 1 столовая ложка уксуса,
  • соль,
  • сахар,
  • молотая корица,
  • 2 бутона гвоздики,
  • 2 горошины душистого перца,
  • 1 небольшой по размеру лавровый лист,
  • зелень укропа и петрушки.


Печеную свеклу очистить, нарезать кубиками и потушить с мелко нарезанным обжаренным в растительном масле репчатым луком, приправить пряностями и приправами. Подавать, посыпав нарезанной зеленью укропа и петрушки.