Яйца по-турецки
- Яйца 2шт.,
- масло сливочное 30,
- печень куриная 30,
- сок мясной 20,
- помидоры 10,
- соль.
Куриную печень припускают с маслом, заливают мясным соком с очень мелко нарезанными помидорами и выкладывают на смазанную сливочным маслом сковороду. Приготовленную смесь заливают яйцами, солят и запекают в жарочном шкафу. Вокруг готовых яиц делают ободок из мясного сока с помидорами.
рецепт Яйца по-турецки прислал шеф-повар Татьяна Васильевна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Турецкая кухня


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Куриный суп с домашней лапшой
- курица- 1-1,5 кг
- морковь
- сельдерей
- петрушка
- пастернак
- репчатый лук - 1 головка
- зелень петрушки
- перец горошком
- соль по вкусу
- 2 яйца
- мука - 120 г.
Обработанную и вымытую курицу залить холодной водой и варить сначала на сильном огне. Когда закипит, снять пену и заложить в бульон очищенные и хорошо вымытые овощи, несколько горошин перца и варить на слабом огне. Молодая курица готова за 1,5 часа, а старая- за 2-2,5 часа.
Пока варится бульон, приготовить лапшу: просеять горкой муку на доску, сделать в муке углубление, отбить в него 2 яйца, положить щепотку соли, замесить крутое тесто и оставить на 20-30 минут.
Тесто тонко раскатать (1-2 мм) и подсушить в течение 10-15 минут,
после чего свернуть рулетом и тонко нарезать. Нарезанную лапшу подсушить, засыпать в процеженный и кипящий бульон и кипятить 15 мин. Подавать к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.
Куриная печень с овощами и со сметаной
- 400 гр куриной печени
- 1 крупная луковица
- 1 морковь
- 200 гр сметаны
- 300 гр свежих шампиньонов
- 1 соленый огурец
- 2 ст.л муки
- растительное масло
- соевый соус
- соль
- перец
В кипящую воду бросьте куриную печень и поварите несколько минут. В большой сковороде на растительном масле поджарьте лук и морковь, добавьте туда сваренную печень, посыпьте сверху мукой, посолите чуть-чуть и поперчите. Потушить. Добавьте сметану и соевый соус. Положите резаные грибы. Все перемешайте и немного потушите. В конце добавьте мелко порезанный соленый огурец (хорошой подойдет бочковой), дайте немного потомиться и все! Готово!
Лучше всего подавать с рисом, посыпав сверху зеленью.