Тефтели из баранины

На 5 порций:

  • 1 черствая булочка,
  • 2 луковицы,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 5 ст. л. растительного масла,
  • 500 г фарша из баранины,
  • 1 яйцо,
  • 3 ст. л. рубленой петрушки,
  • 2 ст. л. рубленого базилика,
  • по 1 ст. л. рубленой лимонной мяты и кревеля,
  • соль,
  • свежемолотый перец.

1. Размочите булочку. Очистите чеснок и лук и нарежьте его мелкими кубиками. Тушите до прозрачного состояния в 1 ст. л. растительного масла, а затем выньте из сковороды.
2. Выньте булочку из воды и отожмите. Смешайте ее с фаршем из баранины, луком, чесноком, яйцом, рубленым базиликом и петрушкой, солью, перцем до получения однородной массы.
3. Смочите руки водой и сделайте из полученной массы около 20 маленьких шариков.
4. Оставшееся растительное масло сильно разогрейте в сковороде.
Обжарьте в нем тефтели около 10 мин, пока не образуется хрустящая коричневая корочка.

рецепт Тефтели из баранины прислал шеф-повар Настя


Похожие рецепты

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<1234567... 111>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Капуста провансаль

  • 4 - 4.5 кг белокочанной капусты
  • морковь
  • изюм
  • 2 головки чеснока
  • 1 ст сахара
  • 2 ст л соли
  • 2 ст л уксусной эссенции


Примерно на 4-4,5 кг капусты, порезанной квадратами и немного помятой. Шинкованная морковь, изюм, чеснок (примерно 2 большие головки) - все по вкусу.

 

Заливка: 1 л. воды, 1ст. сахара (200 мл), 2 ст. л. с горкой соли, вскипятить, в кипящую заливку добавить 1 ст. растительного масла и 2 ст. л. уксусной эссенции (или 120 г столового уксуса). Сразу залить капусту.

5-6 часов для пропитки капусты - и готово (хранить в холодильнике).



Творожники с орехами

  • 300 г творога,
  • 1 яйцо
  • 45 г муки,
  • 90 г ядер орехов,
  • 30 г сахара,
  • 45 г сухарей,
  • 90 г сметаны,
  • 45 г сливочного масла.

 



Творог пропустить через мясорубку, смешать с мукой, яйцом,сахаром и жареными толчеными орехами, разделать творожники,
обвалять их в толченых сдобных сухарях и обжарить в масле. При подаче полить маслом и сметаной.