Азу из говядины с овощами
- 800 г говядины
- 75 г животного жира
- 100 г томат-пасты
- 175 г репчатого лука
- 30 г пшеничной муки
- 200 г помидоров
- 175 г огурцов
- 500 г картофеля
- 1/2 головки чеснока
- перец
- зелень.
Подготовленное мясо посыпать солью, перцем и обжарить на жире. Залить мясо коричневым бульоном или водой, добавить пассерованный лук, томат-пасту, помидоры и тушить до готовности мяса. Затем бульон с мяса слить и приготовить из него соус. В этот соус добавить соленые огурцы, нарезанные дольками, растертый с солью чеснок, тушеное мясо, жареный картофель и кипятить в течение 10-15 мин.
При подаче посыпать зеленью петрушки или укропом. Гарнир - картофель.
рецепт Азу из говядины с овощами прислал шеф-повар Липунова Ирина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Вкусное блюдо "Суп из огурцов"
- 5 средних огурцов
- 2 зубчика чеснока
- 200 гр. нежирной сметаны
- 1 ст. л. лимонного сока
- зелень
- соль
Соус для подачи супа:
- 1-2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. молотого красного перца
- 1/2 ч.л. карри
Три огурца очистить от кожуры, порезать кружочками. Высыпать в блендер, добавить чеснок, сметану, сок лимона и соль по вкусу. Смешать все в блендере до однородной массы.
Оставшиеся огурцы порезать кубиками (если кожура твердая, то лучше очистить её) и измельчить зелень. Высыпать в приготовленное пюре, хорошенько перемешать и поставить в холодильник на 2 часа.приготовления соуса Оливковое масло нагреть в микроволновке (30-60 сек.), добавить к нему приправу карри и острый перец. Перед подачей супа полить его приготовленным горячим соусом.
Украсить суп в тарелке можно зеленью, креветками, овощами или кусочками ветчины.
Тжвжик
- Сердце 60 г
- Печень баранья 75 г
- Лёгкое 60 г
- Курдючное сало 25 г
- Лук репчатый 45 г
- Томат-пюре 15 г
- Соль
- Специи
- Зелень петрушки
Подготовленные субпродукты и курдючное сало промывают, разрезают на одинаковый куски, кладут на сковороду и жарят до полуготовности. Затем добавляют нарезанный репчатый лук, томат-пюре, соль, специи, закрывают сковороду крышкой и доводят до готовности. При подаче посыпают зеленью.
{Написать ответ}
{Написать ответ}