Требуется:

• 8 ломтиков хлеба,
• 3-4 репы,
• 3 яйца,
• 1 ст. мяса креветок (Крабов и т.д.),
• 1, 5 ст. сливок,
• 3 ст. л. сливочного масла,
• 2 ст. л. кетчупа,
• соль,
• перец. 

 

Способ приготовления.
Репу натрите на крупной терке, смешайте с половиной ст. сливок, двумя ложками масла, посолите, поперчите, переложите в кастрюлю и поставьте на огонь. Тушите, пока репа не станет мягкой. Взбейте яйца со стаканом сливок, посолите и испеките омлет. Его разрежьте по форме ломтиков хлеба.
Ломтики хлеба смажьте кетчупом, на каждый положите кусочек омлета, ложку репы, креветки. Хлеб переложите на противень и поставьте в духовку на 1-2 минуты.

• 1,8 кг свиных ребрышек
• 125 мл яблочного уксуса
• 60 мл соуса “Чили”
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 2 ст. л. обсушенных, нарезанных консервированных зеленых перцев чили
• 1 ст. л. маринованных перцев чили халапеньо
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. соли
• 1/8 ч. л. сухого орегано

 

Положите ребрышки в 8-литровый сотейник или кастрюлю. Налейте достаточное количество воды, чтобы закрыть ребрышки, и доведите до кипения на большом огне. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и тушите 45-60 минут или до тех пор, пока ребрышки не станут мягкими. Переложите на блюдо. Если вы не собираетесь их тут же подавать на стол, закройте крышкой и поставьте в холодильник. Приготовьте барбекю. Сделайте соус “Барбекю”: смешайте оставшиеся ингредиенты в блендере или кухонном комбайне. Положите ребрышки на решетку на средний огонь. Жарьте 15-20 минут, часто переворачивая и смазывая соусом в течение последних 10 минут.