Суп-пюре из картофеля с лисичками и сыром

1 луковица
1 зубчик чеснока
1 стебель зеленого лука с луковицей
50 г сливочного масла,
00 г рассыпчатого картофеля
3/4 л мясного бульона
8 горошин черного перца
100 г сыра гауда
250 г маленьких свежих лисичек
1/8 л сливок
1/2 пучка зеленого лука
соль
кайенский перец
тертый мускатный орех

Лук и чеснок почистить и мелко порубить. Стебель зеленого лука почистить, вымыть, обсушить и нарезать колечками. Лук и чеснок обжарить в половине сливочного масла до прозрачности.

Картофель почистить, нарезать крупными кубиками и добавить к луку. Залить мясным бульоном, добавить горошины перца и варить суп 25 мин.

Сыр натереть на мелкой терке. Лисички почистить, по возможности не мыть, обжарить в оставшемся сливочном масле, пока они не пустят сок. Сливки взбить не очень круто. Зеленый лук сполоснуть, обсушить, нарезать тонкими колечками.

Суп пюрировать миксером, процедить через сито и смешать с сыром. Hа медленном огне разогревать до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. После этого добавить лисички, приправить солью, кайенским перцем и мускатным орехом, затем перелить в супницу, добавить сливки, чуть-чуть размешать. Посыпать зеленым луком и подавать к столу.

рецепт Суп-пюре из картофеля с лисичками и сыром прислал шеф-повар Наталья

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы-пюре (Крем-супы)

Еще Супы-пюре (Крем-супы):
<12 3 4 5 6 7... 11 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

600 мл красного вина
1 пакетик чая Lapsang Suchong
200 гр сахара
8 слив, порезанных на четвертинки
4 нектарина, порезанных на четвертинки
маленькая веточка винограда, порезанного пополам

Чай Лапсанг придает фруктам особый аромат “дымка”. Так что этот десерт напоминает чаепитие в лесу.

1. Нагреть вино, 300 мл воды и пакетик чая в кастрюле, пока сахар не растает. Добавить фрукты и варить 10 мин до мягкости. Достать пакетик чая. Охладить и подавать.

На заметку:

Если вы хотите приготовить десерт для гостей, но нет времени, можно сделать его заранее, и он от этого будет еще вкуснее.

Фасоль в горшочке по-венгерски

500 г баранины
750 г стручковой фасоли
250 г помидоров
2 стручка сладкого перца
1 луковица
1 долька чеснока
жир
мука
1-2 ст.л. сметаны или йогурта
петрушка

Фасоль очистить и стручки разломать на несколько частей. Помидоры нарезать дольками, перец кружками. Лук нарезать кольцами и обжарить до светло-коричневого цвета.
Мясо нарезать кубиками, слегка подрумянить и потушить с небольшим количеством воды до мягкости.
Затем добавить фасоль, перец, мелко нарубленный чеснок, а через 15 минут - помидоры. Все тушить на слабом огне до мягкости.
Муку развести в сметане и влить в кастрюлю с готовым блюдом. Подать, посыпав зеленью.

Вход на сайт

Суп-пюре из картофеля с лисичками и сыром

Похожие рецепты

Супы-пюре (Крем-супы)

Самое вкусное

Комментарии

Фрукты в чае лапсанг сушонг

Фасоль в горшочке по-венгерски