Суп пюре с картофелем и морковью

На 4 порции:

2 луковицы среднего размера
150 гр круговой колбасы (фляйшвурст)
375 гр картофеля
1 ст.л. масла или маргарина
3/4 л прозрачного бульона (растворимого)
375 гр моркови
100 гр взбитых сливок
соль
черный перец
немного Уорчестерского соуса
1 пучок петрушки

Приготовление:
1. Луковицы очистить и нарезать тонкими кольцами. Снять шкурку с колбасы и нарезать тонкими полосками. Картофель очистить, вымыть и нарезать крупными кубиками.
2. Масло разогреть в кастрюле. Обжарить на нем лук и колбасу.
Вынуть из кастрюли и отложить в сторону. Картофельные кубики, помешивая, обжарить в жире из-под колбасы. Влить бульон и оставить под крышкой на среднем огне примерно на 10-15 минут.
3. Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками.
Картофель размять в пюре прямо в жидкости. Добавить морковь и проварить еще 6-8 минут. Добавить сливки. Приправить суп солью, перцем и Уорчестерским соусом.
4. Петрушку вымыть и мелко порубить. Вмешать в суп. Добавить лук и колбасу и довести до кипения.

Жиры: 19 гр.
Белки: 9 гр.
Углеводы: 20 гр.
Килокалории: 300

рецепт Суп пюре с картофелем и морковью прислал шеф-повар Анжелика

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие супы

Еще Другие супы:
<12 3 4 5 6 7... 15 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Подготовить морковь так же, как для супа-пюре из моркови,слегка спассировать с маслом и припустить с бульоном до готовности. Отдельно приготовить белый соус.Протертую морковь (Пюре) соединить с процеженным соусом,довести до кипения и заправить маслом и льезоном по вкусу.Отдельно (Можно в бульоне) сварить для гарнира рис и хранить его на мармите.
Подавать суп-пюре с рисом или с подсушенными мелкими гренками.

Чак-чак

5-6 яиц,
1/2 чайной ложки гашеной соды,
соль по вкусу,
2 ст сахара,
5 ст л меда.

Замесить тесто мягкое как на пельмени.

Из 2 стаканов сахара и 5 столовых ложек меда, варить на слабом огне до карамелизации.

Тесто раскатать в большой круг порезать лапшу. Лапшу жарить в растительном масле до золотистого цвета.

Затем смешать с сиропом.

Можно добавить по вкусу орехи, изюм. Вылепить в виде горки.

Вход на сайт

Суп пюре с картофелем и морковью

Похожие рецепты

Другие супы

Самое вкусное

Комментарии

Суп-пюре из моркови (На белом соусе)

Чак-чак