Суп из грецких орехов
- 1 стакан очищенных грецких орехов
- 4—5 луковиц,
- 1 cm. ложка пшеничной муки
- 2—3 желтка
- 2 ч. ложки винного уксуса
- 50 г сливочного масла
- пряная зелень (петрушки, укропа, кинзы)
- соль
Очищенные грецкие орехи хорошо истолочь, добавить мелко нарезанный лук, залить 0,5 стакана воды и потушить, затем влить 1 л кипятка, в который добавлена мука, разведенная в небольшом количестве винного уксуса. Через 15— 20 минут после окончания варки положить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и укропа, соль, дать закипеть и снять с огня. В суповой миске растереть яичные желтки и, непрерывно помешивая, залить их супом, добавить сливочное масло.
рецепт Суп из грецких орехов прислал шеф-повар Ольга Рустамова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат десертный
- Капуста белокочанная - 1 кочан
- Морковь - 1 шт.
- Уксус- 0,5 ч. ложки
- Соль
- Сахар
- Чернослив- 100 гр.
- Мандарины- 3 шт.
- Грецкие орехи - 100 гр
- Майонез
Капусту нашинковать,смешать с тертой морковью, посолить, сбрызнуть уксусом, перетереть руками и поставить в холодильник. Чернослив и мандарины порезать, орехи истолочь. Hепосредственно перед подачей на стол соединить капусту с черносливом, мандаринами, орехами и всю смесь заправить майонезом.
Курица запеченная с подливкой с песто
- курица весом 2.3 кг подготовленная для запекания
- 275 г лука-шалот, очищенного
- 2 лимона, порезанного на дольки
- 3 ст л оливкового масла
Подливка:
- 3 ст л соуса песто
- 200 мл куриного бульона
- 1 ч л кукурузной муки
- петрушка для украшения
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Положить курицу в форму. Полжотиь чеснок, шалот и лимоны в миску с 2 ст л оливкового масла. Перемешать.
2. Разложить чеснок, шалот и лимоны вокруг курицы, подоткнув по дольки лимона под тушку и между ножкой и грудкой. Смазать оставшимся маслом. Накрыть фольгой и запекать 1 час 20 мин, полив один раз. Затем снять фольгу и запекать еще 40 мин до готовности.
3. Переложить курицу, шалоты, чеснок, лимоны на подогретое блюдо. Накрыть фольгой и оставить.
Подливка:
снять жир с сока, оставшегося из-под курицы в форме. Добавить песто и бульон, довести до кипения. Смешать крахмал с 2 ст л воды, добавить в подливку. Довести до кипения, помешивая, до густоты. Довести до кипения, помешивая, кипятить пока не загустеет, пару минут. Подавать курицу с подливкой.