• 1 кг груш, натёртых или нарезанных мелкими кубиками
• 3 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 2 ст.л. блинной муки
• 100 г. измельчённых орехов
• 1/2 стакана молока (125 мл)
• 3 яйца
• 1 ст. л. раст масла.

Для соуса:

• 2 баночки сметаны (340 мл)
• 3 ст. л. апельсинового ликёра
• щепотка молотой корицы
• 1 ст. л. сахара

 

Понадобится круглый противень диаметром 22 см
Нагреваем духовку до средней температуры.Кладём в большую миску груши, сахар, корицу, сухари, муку, орехи и тщательно перемешиваем.Взбиваем яйца с молоком, вливаем в полученную ранее смесь и всё перемешиваем до состояния однородной массы
Смазываем противень и выкладываем смесь Запекаем в нагретой духовке 45 мин или до готовности.Взбиваем продукты для соуса в однородную массу.Вынуть запеканку из духовки, разрезать на порции и каждую полить соусом.

Тесто

• Маргарин 150 гр
• Мука 1,5 стакана
• Яйца 1 шт
• Сахар 0,5 стакана

 

Начинка

• Сыр рикотта 600 гр
• Сметана 0,5 стакана
• Сахар 1 стакан
• Яйца 4 штуки
• Изюм 1 стакан
• Ваниль 1-2 ст ложки

Мой друг сказал что это лучшее что я когда либо готовила, хотя готовлю я часто и разнообразно. Еше он скзал что обычные ватрушки он не любит, а эта ему очень по вкусу, поскольку она не липкая и корочка у неё как печенье.

 

Для корочки: Разотрите маргарин с мукой и сахаром, добавьте яйцо. Получится шарик из пластичного теста. В форме для запекания выложте из теста корочку, применая комочки один к другому. Для начинки: Смешайте все ингридиенты и вылейте в формочку, и подравняйте тесто так, чтобы края выглядели красиво. Запекайте при 180С в течении 45 мин (до румяной корочки).