Острый куриный суп с перцем
- 500 г филе куриной грудки
- 1 л куриного бульона из кубиков
- 1 луковица
- по 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца
- 1 стручок острого перца чили
- 1-2 щепотки измельченного сухого лимонника
- 1 ст. л. сливочного масла
- 100 г тертого сыра эмменталь
- соль
- молотый черный перец
- 1 авокадо
Мясо птицы вымыть. Бульон довести до кипения, варить в нем куриное филе 15-20 минут. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Стручки сладкого перца и чили вымыть, разрезать на половинки и удалить семена. Сладкий перец нарезать крупными кубиками, а стручок чили - мелко порубить. Овощи припустить в сливочном масле, добавив сухой лимонник. Куриное мясо выложить из кастрюли, в бульон добавить пассерованные овощи и варить на небольшом огне около 15 минут. Куриное мясо нарезать полосками и добавить в кастрюлю. Всыпать, помешивая, сыр, суп посолить и поперчить по вкусу. Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить косточку. Мякоть нарезать тонкими ломтиками и разложить по четырем глубоким тарелкам. Разлить в каждую суп, по желанию украсить веточками зелени.
рецепт Острый куриный суп с перцем прислал шеф-повар Владюсик
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Другие супы
- " ЗМЕИНЫЙ СУПЧИК"
- Cолянка мясная
- Американский пивной суп
- Андалузский суп
- Африканский ореховый суп
- Бешбармак по-киргизски
- боннский супчик
- Борщи
- Буйабесс - рыбный суп
- Бульон весенний со сборным омлетом
- Бульон для супа
- Бульон с гренками по-чешски
- Бульон с клецками из белых булочек
- Бульон с клецками из булки с пряностями
- Бульон с клецками из хлеба (Немецкая кухня)
- Бульон с омлетом и брюссельской капустой
- Бульон с омлетом и вермишелью
- Бульон с омлетом и кукурузой
- Бульон с омлетом и курицей
- Бульон с омлетом и овощами (Соломкой)


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Запеканка из картофеля и крутых яиц
- 5 средних картофелин
- 5 яиц
- 100 г. тертого сыра
- 100 г свежих или консервированных грибов
- 25 г. масла
- 1 ложка муки
- 1 стакан молока (250 мл)
- 1 яйцо
- соль
- перец
Нагреть духовку до средней температуры Смазать прямоугольный противень 30 Х 10 см Кладём в кастрюлю вымытый картофель с кожурой, яйца. Доводим до кипения и варим до готовности картофеля.Снять с огня, обдать холодной водой, остудить, очистить.Осторожно режем картофель на ломтики и выкладываем ими дно противня.(2 шара) Разрезаем яйца на кружочки и покрываем ими слой картофеля. Посыпаем тёртым сыром и грибами. сверху 1-2 шара картофеля нарезанного.Распускаем в маленькой кастрюльке масло, добавляем муку и размешиваем до состояния однородной массы.Вливаем молоко, помешивая, и продолжаем варить смесь пока не загустеет.Вбиваем в остывший соус яйцо, заправляем солью, перцем, взбиваем и поливаем запеканку.Печём 30 мин или пока сыр полностью не расплавится.
Охлаждаем минут 10 до подачи.
Тосты утренние
- баклажан 1 шт.
- перец сладкий 1 шт.
- помидоры 2 шт.
- масло растительное 2 ст. л.
- сахар 0,5 ч. л.
- сыр 8 кусочков
- хлеб 8 кусочков
- петрушка 4 веточки
- соль, перец, чеснок по вкусу
Баклажан вымыть, порезать кубиками. Перец очистить от семян и нарезать узкими полосками. Масло разогреть на сковороде и тушить овощи 10 минут. Чеснок размять, помидоры нарезать дольками и добавить к овощам. Всыпать соль, сахар, перец и тушить, пока не испарится вся жидкость (около 10 минут). Выложить на фольгу хлеб, сверху - столовую ложку тушеных овощей, потом сыр. Сделать таким образом 8 тостств. Положить в разогретую до 150 градусов духовку на 2-3 минуты. Петрушку разделить на мелкие веточки. Украсить ими готовые тосты и подавать к чаю.