• 2 столовых ложки оливкового масла
• 2 куриных грудки без кожи, порезанных на полоски
• 2 зубка чеснока, мелко нарезанных (не давленных!!!)
• 1 большая луковица, мелко порубленная
• 1 красный перец, очищенный от семян и порезанный кубиками
• 4 больших томата, очищенных от кожуры и семян и мелко порубленных
• 200 мл сухого белого вина
• 15 г свежего тимьяна
• 1 столовая ложка острого соуса Encona (Encona West Indian original hot рeррer sauce)
• 3 куриных бульонных кубика, разведенных в 900 мл кипятка
• 410 г консервированных бобов каннеллини, промытых и обсушенных
• 410 г консервированных бобов борлотти, промытых и обсушенных

2. В большом сотейнике нагрейте оставшееся оливковое масло и припустите чеснок, лук, перец и томаты в течение 2-3 минут.

3. Добавьте вино и тушите 2 минуты. Добавьте тимьян, острый соус, куриный бульон, бобы и поджаренные кусочки курицы. Доведите до кипения и кипятите еще 4-5 минут.

4. Разлейте по тарелкам и украсьте листочками тимьяна.

• 1/2 стакана рубленых молодых листьев смородины,
• 200 гр черствого хлеба,
• 1 стакан кислого молока,
• 5 столовых ложек рубленого зеленого лука,
• 2 л воды ,
• соль.