Приготовить тесто из:

• 4 стаканов муки, 
• 200 г сливочного масла, 
• 200 г сахара, 
• 2 яиц,
• рюмочки рома или коньяка.

Тесто тонко раскатать, вырезать сердечка, обвести каждое жгутиком из теста и испечь. Готовые сердечки заполнить массой из апельсинов и поставить на 5 мин в остывающую духовку. Для приготовления массы натереть на мелкой терке 1 апельсин и 1 лимон, добавить 1,5 стакана сахара (можно меньше) и тщательно растереть.

На 6-8 порций:

• 300 мл крепкого черного кофе
• 105 мл Амаретто
• 200 г бисквитных палочек
• 250 г малины
• 2 нектарина, порезать пополам, убрать косточку и порезать мякоть
• 500 г заварного крема
• 500 г сыра маскарпоне
• какао-порошок для посыпки

1) Смешать кофе и Амаретто, окунуть половину бисквитных палочек в полученную смесь по одной и разложить их на дно формы, объемом 2 л.

 

2) Посыпать половиной малины и нектарина. Смешать вместе заварной крем с маскарпоне. Полить половиной.

3) Обмакнуть оставшиеся палочки, разложить сверху. Выложить оставшейся половиной малины и нектарина, а затем оставшимся маскарпоне с заварным кремом.

4) Посыпать какао-порошком и оставить на несколько часов.