Швейцарский морковный пирог (без масла)
- 3 яйца
- 3/4 ст. сахара
- 1 1/2 ч.л. тертой лимонной цедры
- 2 ст. л. свежего лимонного сока
- 1 ст. тертой моркови
- 1 ст. тертого миндаля
- 1/4 ст. муки
- 1 ч.л. пекарского порошка
- 1 щепотка соли
Для глазури:
- 3/4 ст. сахарной пудры
- 1 ст.л. лимонного сока
Прекрасный и легкий рецепт морковного пирога без добавлния масла (в отличие от других традиционных морковных порогов!). Миндаль легко заменяется на другие орехи.
1. Подогреть духовку до 180 С (375 F). Смазать круглуюформу для пирога диаметром 20 см растительным маслом. Присыпать слегка мукой.
2. Отделить белки от желтков. Тщательно взбить желтки с сахаром. Добавить лимонный сок, цедру, морковь, миндаль, муку, пекарский порошок и соль. Хорошо перемешать получившуюся массу.
3. Взбить белки в крепкую пену и добавить в тесто. Вылить тесто в форму.
4. Выпекать в течение 45 мин. При 180 С.
5. После остывания пирога можно при желании украсить его глазурью.
рецепт Швейцарский морковный пирог (без масла) прислал шеф-повар Маша
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из свеклы с грецкими орехами
- свекла 1 шт. (крупная)
- хрен 1 ч. л.
- грецкие орехи 2 ст. л.
- майонез 2 ст. л.
- соль по вкусу сахар по вкусу
Отваренную или испеченную свеклу очистить, натереть на крупной терке.
Добавить готовый хрен и дробленые (но не в кашу) орехи.
Сдобрить майонезом, солью и сахаром по вкусу. Перемешать. Охладить.
Мраморные кексы с финиками и бананами
- 250 г сушеных фиников, очищенных от косточек
- тертая цедра и сок 1 лимона
- 2 спелых банана
- 175 г несоленого масла, размягченного
- 175 г сахара
- 3 яйца
- 225 г блинной муки
- 1/2 ч л пекарского порошка
1. Разогреть духовку до 160 гр С. Смазать маслом форму вместимостью 1.1 л. Отложить 4 финика, остальные положить в кастрюлю и добавить лимонную цедру и сок, влить 90 мл воды. Довести до кипения, снизить огонь и варить на медленном огне 5 мин, пока финики не будут мягкими. Взбить смесь в кухоном комбайне в пюре (если у вас нет комбайна, их можно размять вилкой).
2. Размять бананы в пюре. Взбить сливочное масло с сахаром. Добавить банановое пюре и яйца. Просеять муку и пекарский порошок и взбить.
3. Выложить 1/3 бананового теста в форму, разровнять на поверхности. Затем выложить тонкий слой фиников. Повторить слои, закончив банановым слоем.
4. Порезать оставшиеся финики на тонкие полоски и посыпать ими сверху. Запекать 1 - 1 1/4 часа, пока кекс не поднимется и не будет упругим на ощупь. Оставить в форме на 15 мин, затем переложить на решетку и дать остыть.
Может храниться в плотно закрывающемся контейнере до 1 недели и его можно замораживать.
На заметку
Финиковое пюре должно быть таким же по густоте, как и банановое тесто. Если оно слишком густое, разбавьте его водой.
Вариация
Добавьте 1/2 ч л молотой корицы и 25 г поджаренных семечек подсолнуха в банановое тесто.
{Написать ответ}
А, чуть не забыла самую важную деталь - морковь тереть на МЕЛКОЙ тёрке!!!. Получается очень сочный тортик, не надо никаких кремов, и неосведомлённый народ не догадается, что ест морковку :)
{Написать ответ}