Морковный пирог с апельсином

На 15 кусков:

  • 250 мл подсолнечного масла
  • 225 гр сахара
  • 3 яйца
  • 225 гр блинной муки, просеянной с щепоткой соли
  • 250 гр моркови, тертой
  • 1 ч л цветочной апельсиновой воды (по желанию)

 

Сливочная глазурь:

  • 50 гр сливочного масла, предпочтительнее несоленого
  • 200 гр сливочного сыра (cream cheese, например, Филадельфия)
  • 40 гр сахарной пудры, просеять
  • тертая цедра 1 апельсина и 2 ст л сока
  • цедра 1 апельсина для украшения

Легкий, сочный пирог с великолепной сливочной глазурью.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом гллубокую форму размером 18х28 см. Взбить масло и сахар, затем добавить яйца, по одному. Аккуратно перемешать с мукой, затем добавить морковь и апельсиновую воду.

2. Перелить в форму и запекать 40 мин до золотистого цвета, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой. Оставить в форме на 10 мин, затем перевернуть на решетку и дать остыть.

3. Чтобы сделать глазурь, взбить сливочное масло со сливочным сыром. Затем взбивая, добавить сахарную пудру, апельсиновый сок и цедру. Когда пирог остынет, достать из формы, снять бумагу, намазать глазурью и украсить апельсиновой цедрой. Порезать на 12 кусков и подавать.

На заметку:

Для хранения: храните в плотно закрывающемся контейнере. Пирог должен не черстветь около недели без глазури.
Чтобы заморозить: Порезать пирог на квадратики, завернуть в пленку и заморозить на срок до 1 месяца. Размораживать при комнатной температуре 2 часа.

рецепт Морковный пирог с апельсином прислал шеф-повар Иван Перепелыгин


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Жареные фрукты

  • 1 манго
  • 1 персик
  • 125 г ежевики
  • 100 г вишен
  • 50 г сахара
  • 40 г миндаля
  • Взбитые сливки или мороженое Тирамису


Порезать персики и манго на кусочки. Нагреть масло на сковородке и добавить сахар. Поджарить все фрукты вместе с миндалем.
Сервировать с мороженым.


Бейма

На 3 булки:
  • 1 чашка теплой воды
  • 2 ст.л. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. сахара
  • 3 крупных яйца
  • 0.25 чашки растительного масла
  • 2 ч.л. соли
  • 0.5 чашки теплой воды
  • 0.25 чашки сахара
  • 7 чашек муки
  • 1 крупное яйцо


Beima - это тунисский хлеб, наподобие халы

 

В стеклянной миске развести в 1 чашке воды сухие дрожжи и сахар, перемешать, оставить на 10 минут. Добавить яйца, растительное масло, соль, оставшуюся воду и сахар и постепенно добавить муку до получения мягкого теста. Вымесить 10 минут до эластичности. Дать подойти 1 час в смазанной жиром посуде.

Разделить на 3 равные части. Каждую часть разделить на три куска размером с теннисный мячик, скатать в шарики. Уложить 3 шарика на смазанный жиром лист так, чтобы они касались друг друга треугольником. Повторить для каждой буханки. Дать подняться, не накрывая, в течение 30 минут.

Разогреть духовку до 190 гр С, смазать тесто взбитым яйцом и выпекать до золотистого цвета.