На 2 человек:

 

• 4 кабачка цуккини
• 150 гр. тунца в масле
• 1 банка томатов
• петрушка
• 1 яйцо
• тертый сыр
• сливочное масло
• соль 

 

Разрежьте кабачки вдоль, вырежьте мякоть и мелко нарубите.
Приготовьте начинку: разделите мясо тунца, добавьте петрушку, ст. ложку тертого сыра. 1 яйцо и нарубленную мякоть. Начините смесью кабачки. На противень вылейте немного воды с 2 ложками масла, сверху положите кабачки. Нагрейте печь до 200″. Когда погаснет лампа, поместите противень на решетку в пол. 1 на 40 минут, переворачивая во время готовки, добавляя воду.

На 6 порций:

• 500 гр шпината,
• 2 репчатые луковицы,
• 2 яйца вкрутую,
• 3 ст л растительного масла,
• лимонный сок,
• сахар,
• соль,
• перец.

Молодой шпинат очистить от стеблей, подержать в холодной воде 10-15 мин, обдать кипятком, отжать, измельчить. Добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, сахар, лимонный сок. Перемешать с растительным маслом и рублеными яйцами.