• 50 г маргарина,
• 1/2 стакана сахара,
• 1 ст.ложка натёртой цедры апельсина,
• 2 яйца,
• 3 ст. ложки апельсинового сока,
• 2 стакана муки,
• 2 ч.ложки порошка для выпечки,
• растительное масло для жаренья,
• варенье,
• сахарная пудра. 

 

(кухня: Еврейская)

Замесить тесто и жарить пончики в кипящем масле. Выложить на бумагу, впрыснуть внутрь варенье и посыпать сахарной пудрой.

• уксус (сок лимонный) - 1 ст. л.
• соль
• молотый перец
• лук - 1 шт.
• лавровый лист - 1 шт.
• форель небольшая - 1 шт.
• картофель - 4 шт.
• овощной бульон - 1/2 стакана
• укроп горчица (незлая) - 1 ч. л.
• масло или маргарин - 1.5 ч. л.

 

В большую по площади емкость налить воду (сантиметра на четыре), добавить уксус или лимонный сок, соль, свежемолотый черный перец,
целую луковицу и лавровый лист. Поставить на огонь довести до кипения и держать 3-5 минут на слабом огне.
Форель выпотрошить, положить в кипящую воду, накрыть емкость крышкой и дать покипеть на слабом огне пару-тройку минут. Затем рыбу перевернуть на другую сторону и варить еще 5 минут.
В это время вареный картофель порезать на 4 части, положить в овощной бульон и не накрывая крышкой варить 5-7 минут. Укроп мелко порезать,
смешать с маслом и горчицей, добавить молотый перец. Картофель и форель выложить на блюдо, украсить смесью укропа с горчицей.