На 4 порции

• 500 гр свиного филе
• 1 огурец
• 2 стебля зеленого лука с луковицами
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст.л. раст. масла
• 3 ст.л. рыбного соуса
• 3 ст.л. устричного соуса
• 1 ст.л. сахара
• 2 яйца 

 

Мясо нарезать полосками, чеснок очистить и порубить.Огурец нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть и нарезать кусочками по 2 см длиной.Растительное масло разогреть в котелке с выпуклым днищем (вок) или сковороде. Обжарить чеснок. Добавить свинину и также обжарить, помешивая.Добавить лук, рыбный соус, устричный соус и сахар и все перемешать. Жарить около 2 минут.Вбить яйца и хорошо перемешать. Дать яйцам подняться и еще раз перемешать.

• 2 яйца,
• 20 г риса,
• соль по вкусу,
• 100 г белого соуса.

Яйца сварить, очистить от скорлупы, рис сварить и заправить маслом. При подаче уложить рис горкой, на рис положить яйца и залить белым мясным соусом.