• 1 стакан муки
• 6 яиц
• 1 стакан ядер грецких орехов
• 1/2 стакана изюма без косточек
• 1 стакан сахара
• 1/3 ч. л. соли

Накануне дня, когда вы будете печь кекс, отделить яичные желтки от белков. Желтки соединить с 1/3 ч. л. соли и тщательно растереть. Поставить желтки на всю ночь в холодильник (тогда кекс получится ярко-желтого цвета). Белки также поставить охлаждаться. На следующий день взбить белки в крепкую пену, достать из холодильника желтки и растереть их с сахаром. Затем аккуратно ввести белковую пену в желтковую массу, перемешать, добавить ядра грецких орехов муку и тщательно промытый и высушенный изюм. Еще раз хорошо перемешать. Приготовленное тесто вылить в форму для кексов, выстланную промасленной бумагой и посыпанную панировочными сухарями. Выпекать кекс в духовке при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.

• 50 гр сушеных грибов
• 2 соленых огурца
• 1 шт.моркови
• 1 корень петрушки
• 1 корень сельдерея
• 1 луковица
• 3 картофелины
• 1-2 ст л риса
• 0.5 ст л томатной пасты
• 1 ст л муки
• 1 ст л растительного масла
• 1 стакан огуречного рассола
• зелень
• специи

2. Отдельно отварить картофель и рис до готовности.

3. Положить в бульон приготовленные грибы, нарезанные кубиками соленые очищенные огурцы, картофель, отваренные коренья, томатную пасту, муку, влить процеженный рассол и довести до кипения.