Салат с креветками и мандаринами

  • креветки 300 г
  • мандарин 100 г
  • яблоко 100 г
  • сельдерей 100 г
  • сметана 40 г
  • сок лимона 20 г
  • салат зеленый
  • соль, перец белый молотый по вкусу
  • зелень петрушки
  • лук зеленый

 

Креветки отварить в воде с добавлением лимонного сока, зелени петрушки, перца.

Дольки мандарина очистить от кожицы. Яблоко очистить от кожуры и нарезать брусочками. Сельдерей нарезать мелкими кубиками.

Приготовление заправки: из части мандарина выжать сок и смешать его со сметаной.

Подготовленные ингредиенты перемешать, добавив заправку. Блюдо подавать на листьях салата, украсив зеленью петрушки и стрелками зеленого лука.

рецепт Салат с креветками и мандаринами прислал шеф-повар Юленька


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Чучвара шурва пельмени

На тесто:
  • 500 г. муки, 
  • 3 яйца, 
  • 1 чайная ложка соли, 
  • пол-стакана теплой воды. 
На фарш:
  • 300 г. баранины, 
  • 200 г. говядины, 
  • 2-3 луковицы, 
  • 1 чайная ложка соли, 
  • пол-чайной ложки черного молотого перца. 
На бульон:
  • 300 г. костей, 
  • 2 головки лука, 
  • 1 головка чеснока, 
  • 2-3 помидора, 
  • соль по вкусу. 
  • Зелень, уксус, кислое молоко используются по потребности.


Из жирной говядины и баранины сделать фарш, добавить соль, черный молотый перец и рубленный лук, все хорошо перемешать. Замесить довольно крутое тесто на яйцах, раскатать его в тонкий пласт, нарезать на квадратики (5х5 см). Затем на каждый квадратик теста положить по одной чайной ложке мясного фарша, оформить пельмени. В кастрюлю с холодной водой положить порубленные кости и варить вместе с луком, чесночными дольками, помидорами, заправить солью. После 1,5-2 часового кипения удалить кости, опустить в кипчщий бульон пельмени и варить на медленном огне. Когда пельмени всплывут на поверхность бульона, варить еще 3-4 минуты, потом снять с огня. Готовый блюдо налить в касы, посыпать рублеными зеленью (кинза, укроп, петрушка, зеленый лук) отдельно подать виноградный уксус или кислое молоко (катык).


Ежики из мяса тушеные

На 7 ежиков:
  • 500 гр мясного фарша
  • 1 мелко порезанная луковица
  • 1 стакан сырого риса
  • несколько долек тертого чеснока
  • 1 сырое яйцо
  • черный молотый перец
  • соль
  • вода или молоко для тушения


Соединить и тщательно перемешать фарш, мелко порезанный лук и измельченный чеснок, яйцо, приправить по вкусу. Сформировать из фарша довольно крупные шарики.

 

В большую кастрюлю налить немного воды или молока, добавить ежики (желательно в один слой) и тушить, закрыв крышкой около 30 мин до готовности. Незадолго до окончания тушения положить в кастрюлю немного сметаны.