Салат с креветками и спаржей

1 пучок листьев салата,
200 г консервированной спаржи,
200 г морских моллюсков в рассоле,
5 ст. ложек сливок,
2 ст. ложки майонеза,
1 ч. ложка сладкой паприки,
1-2 ст. ложки лимонного сока,
соль,
белый перец,
сахар,
2 ч. ложки рубленого укропа.

Приправить смесь паприкой, лимонным соком, добавить по вкусу соль, белый перец и сахар.
Креветки, спаржу, моллюски и укроп смешать с заправкой.
Поставить на 20 мин в прохладное место.
Листья салата помыть, обсушить и разложить на блюде. На салатные листья выложить салат и украсить рубленым укропом.

рецепт Салат с креветками и спаржей прислал шеф-повар Влад Немиров

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Салаты из морепродуктов

Еще Салаты из морепродуктов:
<12 3 4 5 6 7... 9 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

175 г Рокфора
3 больших яйца
225 г творога средней жирности
110 г фромаж ре (8 % жирности)
1 стол. ложка порезанного шнитт-лука
4 ростка зелёного лука, тщательно порезанного
соль
перец

Для груш в бальзамическом винегрете:

4 крепкие, но спелые груши
1 стол.ложка бальзамического уксуса
1 одна большая головка чеснока, очищенная
1 чайная ложка морской соли
1 ч. ложка горчичного порошка
4 стол. ложки оливкового масла (extra virgin)
чёрный перец

Этот вкусный чизкейк состоит из прекрасно подходящих по вкусу сыров. Мягкий фромаж фре и творог отлично дополняют пикантность Рокфора. И, если груши и сыр сами по себе всегда хорошее сочетание, то эта комбинация просто брак заключённый на небесах.

Также понадобиться форма для пирога, 23 см в диаметре,разогреть духовку до уровня 5 (190°C).

Первым делом приготовим основу, смешав пекорино с крошками и добавив растопленного масла и добавив щепотку перца. Прижать основу к форме и готовить в разогретой духовке 10-15 минут, до хрустящей структуры.

Затем достать из духовки и снизить газ до уровня 4 (180°C).

Теперь приготовим начинку. Сначала в миске смешайте яйца и творог, вмешайте фромаж рек и приправьте. Затес покрошите крупненько рокфор и вмешайте вместе с шнитт луком в массу. Переложите массу в форму и посыпьте зелёным луком, готовьте на верхнюю полку в духовке и готовьте 30-40 минут пока центр чизкейка не станет упругим. Охладите и подавайте примерно минут через 20, разрезанным на кусочки.

Груши могут быть приготовлены за два часа до подачи. Снимите кужуру у груш, и аккуратно разрежьте напополам. Выньте ядро из каждой половинки. Положите грушу на ядро и порежьте, но кусочки должны оставаться соединёнными сверху. Затем прижмите и кусочки примут форму веера.

Сделайте винегрет, раздробив головку чеснока и морской соли пестиком в ступке, то образования пасты. Теперь добавьте горчицы и немного перца. Всё это вотрите в чесночную пасту и потом используя маленький венчик, добавьте бальзамический соус и масло и тщательно перемешайте что бы уксус и масло соединились.

Подавайте половинку груши с куском чизкейка, политые ложкой винегрета.

Талка

картофель 2 шт.
сыр 50 г
масло растительное (любое)

Очистить картофель, потереть его на терке (средней) и выложить эту массу на разогретую сковороду с маслом. На медленном огне поджарить сначала с одной стороны и аккуратно перевернуть “Блинчик” на другую сторону. Сыр тоже потереть на терке и посыпать картофельный “Блинчик”.

Вход на сайт

Салат с креветками и спаржей

Похожие рецепты

Салаты из морепродуктов

Самое вкусное

Комментарии

Теплый чизкейк из рокфора с грушами в винегрете

Талка