• 1 1/4 л отвара суповых овощей,
• 200 г картофеля,
• 150 г лука-порея,
• 1/2 чашки молока,
• 50 г маргарина,
• перец,
• соль,
• 1 булка,
• 30 г жира.

Картофель очистить и разрезать ломтиками на четвертушки, а потом ломтиками толщиной с монету. Мелко нарезать белую часть порея. Растопить маргарин, положить в него порей, картофель, суповые овощи вместе с отваром, посолить, поперчить и все сварить. В готовый суп влить молоко или сливки, положить по вкусу соль и специи. Подать с нарезанной соломкой и обжаренной на масле булкой.

• 500 г вишни,
• 3 консервированных персика,
• сок одного лимона,
• 0,5 л воды,
• 6 листиков мяты,
• 50 г сахарного песка.

Мяту с сахарным песком залить кипящей водой. Дать настояться. Вишни без косточек выложить в компотницу. Добавить нарезанные дольками персики. Залить все соком лимона и процеженным настоем мяты.
Подать к столу немедленно. Вкушать, наслаждаясь мятной прохладой во рту.