• свекла 400 г.
• растительное масло 1-2 ст. л.
• красное вино 1/2 стакана
• чеснок 3-4 зубчика
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Нарежьте свеклу кружочками и потушите в смеси растительного масла и вина. Для улучшения вкуса приготовляемого блюда рекомендуем не вливать сразу все вино, а оставить примерно 1/3 порции вина и добавить ее, когда свекла будет практически готова. Посыпать все перцем и тушить еще несколько минут.
Готовую свеклу, уже уложенную на блюде, посыпать перетертым с солью чесноком (кстати, полезно от гриппа!).

• 1 буханка хлеба
• 1 кг креветок
• 2 ст. л. истолченной смеси соли, перца, чеснока и корня кориандра
• 1/4 стакана свиного сала, нарезанного маленькими кубиками
• 1 ч. л. муки
• 1 яйцо
• семена кунжута

 

Используя формочку для пирожных, нарезать хлеб в виде цветов. Креветки очистить и хорошо перемешать с другими ингредиентами. Получившуюся массу выложить на хлеб, а сверху посыпать семенами кунжута. Отварить на пару до готовности креветочной массы. После этого креветки можно хранить в холодильнике. Непосредственно перед подачей на стол их надо обжарить до золотистого цвета. Если не отварить “Цветы из креветок” на пару, то при жарений не получится ровный золотистый оттенок.