На 4 порции:

• 4х140 гр куриные грудки без кожи и косточки
• 150 гр низкокалорийного йогурта
• 4 ст л корма-пасты
• 4 ст л белого вина
• 2 луковицу, тонко порезанные
• 250 мл куриного бульона
• 1 палочка корицы

Подавайте это восточное блюдо с длиннозернистым и диким рисом или с лепешками чапати.

 

1. Срезать жир с куриных грудок, порезать на 5 см кусочки.

2. В миске смешать йогурт и пасту “корма”. Перемешать кусочки курицы и обвалять в соусе. Оставить мариноваться на 2 часа или дольше, если возможно.

3. Нагреть масло в непригораемой сковороде. Добавить вино и лук, накрыть, готовить 10-12 мин до мягкости, помешивая иногда.

4. Увеличить огонь. Добавить курицу и маринад, готовить 5 мин. Постепенно влить бульон, добавить корицу. Довести до кипения, тушить 15-20 мин до готовности курицы, затем приправить.

На заметку:

Попробуйте протушить лук в вине или бульоне - просто накройте крышкой и дайте луку протушиться в собственном соку.
Перед готовкой всегда снимайте кожу с курицы - кожа самой маленькой куриной грудки содержит 22 гр жира.

• На 500 г грецких орехов:
• 500 г меда,
• 100 г сахара.

Вскипятить мед с сахаром, всыпать в сироп очищенные, мелко нарезанные и слегка обжаренные грецкие орехи и варить 15 мин. Готовый гозинах (горячим) выложить на тарелку, слегка смоченную холодной водой, выровнять поверхность слоя и охладить. После этого слегка подогреть тарелку, снять гозинах целиком, а затем разрезать на кусочки в форме ромбов; нарезанный гозинах переложить на тарелку. Вместо грецких орехов, можно использовать миндаль.