• 1 большая луковица
• 1 большая долька чеснока
• 2 помидора
• приправа хмели-сунели
• вегета
• сахар
• петрушка
• 1 банка консервированной красной фасоли (НЕ в соусе чили или мексиканском) .

Блюдо можно есть как горячим в виде гарнира к мясу, сосискам, так и отдельной закуской в охлажденном виде. Подходит и для постного меню.

 

Нарезанные полукольцами лук и ломтиками помидоры обжариваем на сковороде на постном масле на сильном огне, постоянно помешивая, чтоб не пригорело, когда помидоры пустят сок и обжарятся,а лук станет прозрачным, добавить 1-2 ч.л. хмели-сунели (производитель цикория) и мелко порубленный зубчик чеснока.
Выливаем банку консервированной красной фасоли с соусом, добавляем 1-2 ч.л.сахара и 1ч.л. вегеты. Сверху посыпать свежей или сушеной петрушкой. Выключаем плиту, закрываем крышкой и даем настояться 5-10мин.

• 4 маракуйи (можно заменить грушами)
• 10 г желатина
• 1/11 л сиропа маракуйи (иди грушевого сиропа)
• 1/8 л белого вина
• 4 желтка
• 1 полная ст. ложка сахарного песка
• 200 г сливок
• 4 шарика фруктового мороженого

Для украшения:

• зернышки граната
• ломтики экзотического фрукта карамболь
• веточка мелиссы
• песочное печенье

Маракуйи разрезать пополам, маленькой ложечкой вынуть мякоть. Мякоть 3 фруктов протереть через сито, а от одной маракуйи взять мякоть вместе с косточками. Желатин замочить. Сироп и вино подогреть. Желтки вместе с сахаром взбить, затем, продолжая взбивать, добавлять в смесь горячее вино с сиропом. Взбивать яичный крем на горячей водяной бане около 2 минут до кремообразного состояния. Хорошо отжатый желатин распустить в креме. Крем поставить на холод. Hезадолго до того как он начнет застывать, добавить пюре из маракуйи и крепко взбитые сливки. Поставить в холодильник, чтобы крем застыл. Крем подавать с фруктовым мороженым. Украсить десерт гранатовыми зернами, ломтиками карамболя, веточками мелиссы и песочным печеньем.