• 500 гр свежей рыбы
• луковица
• 1/2 моркови
• 1/2 корня петрушки
• 2 ст л сока лимона
• зелень
• специи

• 1/2 ст бульона
• 1/2 л каперсов
• 8 оливок
• 1/2 ст л муки
• 1 ст л сока лимона

Нарезать рыбу ломтиками, облить приготовленным соусом и украсить веточками зелени петрушки. Подавать с отварным картофелем, полив маслом.
Так же можно приготовить стерлядь, лосося, форель и судака.

• 1 пучок листьев салата,
• 200 г консервированной спаржи,
• 200 г морских моллюсков в рассоле, 
• 5 ст. ложек сливок, 
• 2 ст. ложки майонеза, 
• 1 ч. ложка сладкой паприки, 
• 1-2 ст. ложки лимонного сока, 
• соль, 
• белый перец, 
• сахар,
• 2 ч. ложки рубленого укропа.