Набор продуктов:

• 1 кг рыбы,
• 3 ст. ложки уксуса,
• 3 луковицы,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 1/2 лимона,
• перец,
• соль - по вкусу.

Рыбу почистить, помыть, разделать на филе, снять кожу, нарезать небольшими кусочками,
посолить, посыпать перцем, сбрызнуть уксусом, добавить лук и перемешать. Подготовленную рыбу поставить на 1 час в прохладное место для маринования.
После этого кусочки рыбы надеть на вертел и жарить на сковороде.
Перед подачей на стол на шашлык положить мелко нарезанный лук, полить его сливочным мас-лом и украсить лимоном и зеленью.

• 2 кг. творога
• 1 стакан сахара
• 200 гр. масла сливочного
• 5 яиц вареных только желток
• 1 стакан изюма
• немного ванилина

Творог пропустить через мясорубку добавить сахар, масло мягкое, желтки потереть на терке, добавить ванилина, изюма, все это хорошо перемешать. Выложить в марлю и положить на её гнет, чтобы стекла жидкость(на сутки) потом снять марлю положить в тарелку и можно кушать.