• бульон мясной или костный - 350 г
• морковь - 160 г
• мука - 10 г
• масло сливочное - 10 г
• молоко - 100 г или сливки - 75 г
• яйца (желток) - 1/8 шт.

для гарнира:

• рис - 10 г
• мелкие гренки - 20 г.

Подготовить морковь так же, как для супа-пюре из моркови,слегка спассировать с маслом и припустить с бульоном до готовности. Отдельно приготовить белый соус.Протертую морковь (Пюре) соединить с процеженным соусом,довести до кипения и заправить маслом и льезоном по вкусу.Отдельно (Можно в бульоне) сварить для гарнира рис и хранить его на мармите.
Подавать суп-пюре с рисом или с подсушенными мелкими гренками.

• Рис- 150 г 
• Кимчхи- 1,5 кочана 
• Вареная свинина - 250 г 
• Зеленый лук- 150 г 
• Чеснок- 15 г 
• Соевый соус- 10 г 
• Растительное масло- 20 г 
• Молотый красный перец- немного

 

Нарезанное кимчхи положить на дно кастрюли, влить расти- тельное масло, всыпать рис, влить столько воды, чтобы покрыть поверхность риса.
Поставить на сильный огонь, когда вода закипит, ослабить огонь, сварить кашу до полной готовности. Равномерно перемешать, добавить остальные компоненты.