Рыба, тушеная в горшочке
- рыбное филе 1 кг,
- мука 1/2 стакана,
- сметана 1 стакан,
- бульон 1 стакан,
- картофель 7-8 шт,
- лук 3-4 шт,
- масло растительное 1/3 стакана,
- грибы белые вареные 4-5 шт,
- масло топленое 50 г,
- чеснок 1 головка,
- зелень,
- соль
- перец
Рыбу разрезать на куски, посолить и, обваляв в муке, поджарить на растительном масле. Репчатый лук нашинковать и обжарить с мелкорублеными грибами на топленом масле. Картофель очистить, нарезать дольками, положить в порционные горшочки, добавить туда пассерованный лук с грибами. Сверху уложить куски рыбы, растертый с солью чеснок, перец, залить бульоном, затем сметаной и тушить под крышкой в хорошо прогретой духовке до готовности. Подавать в горшочках.
Во время тушения горшочки рекомендуется периодически встряхивать.
рецепт Рыба, тушеная в горшочке прислал шеф-повар Наталья Кравец
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Диво-десерт любимчик
- Бананы 3 шт
- Орехи разные 100 гр
- Шоколадки по 100 гр 2 штуки
Банан разрезать вдоль, в одной половинке вынуть маленькой ложечкой серцевинку-сделать лодочку. Положить разные орешки и залить растопленным немного охлажденным шоколадом.
Блинчики с грибами
- 1,5 стакана муки
- 2 яйца
- 1 чайная ложка сахара
- соль на кончике ножа
- 1 стакан молока
- 1 стакан воды
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- 100 г сушеных белых или других грибов
- 1 ст. ложка зелени петрушки
- соль
- перец
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1 ст. ложка муки
- 1 стакан молока
- 2 ст. ложки томатного пюре.
- 50 г топленого или оливкового масла.
Испечь блинчики.
Отварить грибы, сварить яйца вкрутую.
Приготовить соус: муку и сливочное масло растереть на сковороде до однородной массы и при непрерывном помешивании влить стакан горячего молока, посолить, добавить томатное пюре и варить до загустения, добавить 2 желтка и смешать с сушеными отваренными и нарезанными кубиками грибами и рублеными яйцами. На медленном огне довести начинку до загустения, приправить по вкусу солью, перцем, зеленью укропа и петрушки, охладить.
Завернуть по 1 ложке начинки в блинчик конвертиком, обжарить в масле, положить на блюдо и горячими подавать к столу как закуску, а также с грибным супом.
Вкусны блинчики и с чашкой сладкого крепкого чая.