Пьяные кальмары

кальмары 500-600 г
коньяк 4 ст. л.
растительное масло 2 ст. л.
красный репчатый лук 0,5 шт.
сахар 1 ч. л.
чеснок 2-3 зубчика
кинза 1,5 ст.л
базилик 1,5 ст. л.
красный острый перец
соль

Кальмары вымыть, очистить от пленок и нарезать кольцами или соломкой. Лук, чеснок очистить, измельчить и пассеровать в разогретом масле 2-3 минуты на сковороде с толстым дном. Добавить подготовленные кальмары и жарить, помешивая, 4 минуты. Затем влить коньяк, полстакана кипятка, всыпать сахар, посолить, поперчить, тушить 4-6 минут, пока сок не загустеет, и снять с огня. Выложить на блюдо, посыпать зеленью и сразу подавать к столу.

рецепт Пьяные кальмары прислал шеф-повар Наталья Васильева

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Салаты с рыбой

Еще Салаты с рыбой:
<12 3 4 5 6 7... 15 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Налить в кувшин пиммс, добавить персиковый шнапс, добавить порезанные персики и огурцы. Настоять в холоднильнике. Перед тем, как подавать, добавить лед и 1.2 л лимонада.

Универсальный кофейный торт надежда

Коржи:

3 яйца
150 г сахара
1,5 ст. манной крупы
50 г ирисок
2 ст. л. растворимого кофе
75 г маргарина
1 чайн. л. соды

Крем:

125 г сливочного сыра
1 маленький стаканчик йогурта (я брала лимонный мусс от Danon - 60 г)
2 апельсина
лимонный сок по вкусу

Глазурь:

150 г сахарной пудры
2 чайн. л. растворимого кофе

Сладкие насыщенно кофейные коржи преккрасно сочетаются с освежающим чуть кислым кремом и твердой сахарной глазурью. Вообще, ириски в тесто можно и не добавлять. В этом случае следует взять 175 г сахара. Глазурь очень быстро застывает, поэтому работать с ней нужно быстро. Вместо апельсинов можно брать любые фрукты, используя йогурт соответствующего вкуса, - лишь бы сочетались с кофе.

1. Прежде всего растворите ириски в 3 ст. л. воды на маленьком огне, постоянно помешивая, после чего добавьте кофе и маргарин. Когда смесь станет однородной, ее нужно снять с огня и охладить.

2. Разбейте в миску яйца, всыпьте манку, перемешанную с содой, и сахар. Взбейте микснром на маленькой скорости, чтобы не было комочков. Затем аккуратно вылейте в тесто кофейную смесь и тщательно перемешайте.

3. Готовое тесто выложите в форму, проложенную калькой. Выпекайте при t=180 C около 30 мин. Готовый корж разрежьте на две части.

4. Для крема перемешайте сыр с йогуртом, добавьте мякоть апельсинов, очищенную от пленок, и лимонный сок. Крем должен быть чуть кисловатым.

5. Коржи промажьте кремом и залейте глазурью: 3 ст. л. воды нагрейте, добавьте кофе, постепенно высыпьте пудру, используйте сразу же. Торту желательно дать время пропитаться.

Вход на сайт

Пьяные кальмары

Похожие рецепты

Салаты с рыбой

Самое вкусное

Комментарии

Пиммс с персиками

Универсальный кофейный торт надежда