Пьяная лапша
На 4 порции:
- 175 гр рисовой лапши (рисовых палочек)
- 2 ст л растительного масла
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 2 маленьких зеленых перца чили, мелко порезанных
- 1 луковица, мелко порезанная
- 150 гр свиного или куриного фарша
- 1 маленький зеленый перец, очищенный и порезанный
- 4 листа лиметты “каффир”, тонко нашинкованные
- 1 ст л темного соевого соуса
- 1 ст л светлого соевого соуса
- 1/2 ст л сахара
- 1 помидор, порезанный на дольки
- 2 ст л листьев базилика, тонко нашинкованных, для украшения
Скорее всего, это блюдо нужно было назвать “лапша пьяницы”, потому что часто его используют при похмелье.
1. Замочить рисовую лапшу в воде на 15 мин, или по инструкциям на упаковке. Слить и отложить в сторону.
2. Нагреть масло в большой сковороде или вок и обжарить чеснок, чили и лук в течение 1 мин.
3. Добавить свинину или курицу и обжаривать на большом огне около минуты, затем добавить перец и продолжать готовить еще 2-3 мин. Затем добавить листья лайма, соевые соусы и сахар. Перемешать соус с лапшой и помидорами. Посыпать тарелки базиликом и подавать горячими.
На заметку:
Свежие листья лайма хорошо замораживаются. Положите их в полиэтиленовый мешок, плотно заверните и положите в морозилку - они могут храниться около месяца. Использовать можно прямо из морозилки.
рецепт Пьяная лапша прислал шеф-повар Анна Игнатенко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат морской
- 2 банки консервированной морской капусты
- 2 головки репчатого лука
- 1 морковь
- 100 г растительного масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. соевого соуса
- черный молотый перец
- соль
Репчатый лук нарезать полукольцами. Морковь мелко нашинковать. Морскую капусту выложить из банок и поджарить на сковороде вместе с луком на растительном масле. Дать остыть. Чеснок истолочь или мелко порубить. Морскую капусту соединить с морковью и заправить смесью соли и чеснока, черного перца и соевого соуса. Дать настояться 1 час при комнатной температуре. Украсить по своему усмотрению.
Фокача с антипасто с артишоками
- 400 гр банка консервированных артишоков, слить и порезать пополам
- сок 1/2 лимона
- 3 ст л порезанной петрушки
- 4 ст л оливкового масла
- 1 фокача
- 175 гр колбасы мортаделла (см на заметку)
1. Положить в миску артишоки, добавить лимонный сок, петрушку и оливковое масло. Приправить. Перемешать. Накрыть и оставить мариноваться на 30 мин.
2. Порезать фокача вдоль, наполнить кусочками колбасы и смесью с артишоками. Порезать на 8 квадратов и подавать.
На заметку:
Вы можете заменить артишоки маринованными сладкими перцами.
Мортаделла - итальянская свиная колбаса с ароматом чеснока, кориандра и фисташек или зеленых оливок, Если вы не можете ее найти, используйте салями или пепперони.