• 200 г сыра
• 200 г вареной ветчины
• 200 г вишни
• 2 стебля сельдерея
• 250 г отварных макарон
• 2 ст. л. винного уксуса
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 яичный желток
• по щепотки соли, перца и сахара
• ядра грецкого ореха

 

Сыр и ветчину нарезать кубиками. вишню вымыть и вынуть из ягод косточки. Сельдерей вымыть и нарезать ломтиками толщиной 1 см. Сыр, ветчину и сельдерей, а также макароны смешать в миске. Уксус смешать с растительным маслом, яичным желтком, пряностями, полить этим соусом компоненты салата. Посыпать салат орехами и вишней.

• Сладкий перец - 200 г
• Мука - 200 г
• Тубу - 50 г
• Зеленый лук - 50 г
• Чеснок - 5 г
• Растительное масло - 10 г
• Соевый соус - 10 г
• Молотый кунжут - 2 г
• Соль - 2 г

 

Блюдо готовится из сладких сортов перца с мясной начинкой.
У сладкого перца удалить плодоножку, вытряхнуть семена. Замочить в 2%-ном солевом растворе и подержать некоторое время. Мясо мелко нарезать. Тубу отжать, а затем в марле размять. Приготовить приправу из зеленого перца,чеснока и других компонентов. Сме- шать мясо, размятый тубу, приправу и начинить перец.Аккуратно сложить в сиру и парить минут 15-20.
Перед подачей на стол полить блюдо столовым уксусом, посыпать кунжутом.