Куропатки жареные над костром
- тушки куропаток
- ветчинное сало
- соль
- пряности
- масло
- листья лопуха или кувшинок
Тщательно обработать тушки куропаток и слегка обжарить их над углями костра,смазывая каждую ветчинным салом. Затем нашпиговать грудки и ножки кусочками сала, посыпанными солью и пряностями по вкусу. Насадить тушки на вертел и, смазывая их маслом, жарить над углями костра до готовности. Горячие тушки завернуть в листья лопуха или кувшинок и подержать 3-5 минут для аромата.
рецепт Куропатки жареные над костром прислал шеф-повар Алексей
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рулет с пивом, начиненный орехами
- 3 желтка,
- 1 стакан сахарного песку,
- 1 стакан пива,
- 1 стакан растительного масла,
- муки.
- Для карамели:
- 300 г сахарного песку,
- 1/2 стакана воды.
- Для крема:
- 150 г орехов,
- 150 г сахарного песку,
- 3 белка,
- 1 ст. ложка какао.
Желтки растереть с сахаром, как для крема; затем постепенно вливать пиво и растительное масло. Добавить приготовленную карамель и муку (сколько потребуется для того, чтобы тесто было мягким). Тесто раскатывать в тонкий пласт, намазать кремом; после этого его надо свернуть рулетом и поставить в духовку для выпечки.
Приготовление карамели. Сахарный песок подрумянить на сковороде, влить 1/2 стакана воды, довести до кипения и быстро намазать на рулет.
Приготовление крема. Взбить белки, растереть с сахарным песком, толчеными орехами, добавить какао, размешать.
Акурчача - яичница с сыром и орехом
- яйца - 5 шт.,
- кисломолочный сыр - 100 г,
- репчатый лук 1 - 2 головки,
- орехи - 50 г,
- чеснок - 2 - 3 дольки,
- зелень мяты 3 веточки,
- зелень кинзы 4 веточки,
- ореховое масло - 1 ст. л.
Мелко нарезанный репчатый лук спассеровать на ореховом масле, добавить размельченный кисломолочный сыр с аджикой, через минуты две влить взбитые яйца. После этого сковородку продержать на огне 1 - 2 минуты. Яичницу с сыром остудить.
Очищенные орехи, чеснок и зелень (мяту и кинзу) пропустить через мясорубку (два раза) и смешать с яичницей с сыром. Подать с горячей мамалыгой.