Необходимо для 4-6 порций:

• 200 г измельченного сливочного масла;
• 0,5 стакана неочищенного сахарного песка;
• 2 чайные ложки лимонного сока;
• 3 ст. ложки воды;
• 3 средних столовых яблока;
• 2 ст. ложки рома;
• 0,5 ст. ложки молотой корицы;
• мороженное или сливки для украшения.

Положите масло в большую кастрюлю и поставьте на маленький огонь, пока оно не растопится. Смешайте с сахаром, лимонным соком и водой и кипятите, изредка помешивая, пока сахар не растворится; затем кипятите, не мешая, пока сироп слегка не загустеет и не подрумянится.
Очистите яблоки от кожуры; используя специальное приспособление, удалите сердцевину, затем нарежьте яблоко на колечки. Положите в сироп корицу, ром и яблоки так, чтобы яблоки были полностью покрыты сиропом.
Кипятите примерно 5 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Переложите в сервировочное блюдо. Подавайте теплыми с мороженым или сливками.

На 8 порций:

• 5 бананов, очищенных и порезанных
• 1 лимон, только сок
• 3 фрукта киви, очищенных и порезанных
• 570 мл жирных (двойных) сливок
• 300 мл готового заварного крема (custard)
• 3 ст л сахарной пудры
• 300 гр хрустящих мюсли
• 150 мл апельсинового сока
• 50 гр сушеного кокоса, подсушенного

Восхитительная смесь сливочного крема, хрустящих зернышек и мягких сочных фруктов.

 

1. Положить бананы в миску, побрызгать лимонным соком и перемешать. Добавить киви перемешать. Взбить сливки до образования мягких пиков. Аккуратно перемешать с заварным кремом и сахарной пудрой.

2. Положить половину фруктовой смеси в большую стеклянную миску, посыпать 1/3 мюсли, побрызгать половиной апельсинового сока и выложить половину крема. Повторить слой мюсли, апельсинового сока, фруктов, крема и закончить мюсли. Посыпать сверху кокосом, охлаждать до подачи на стол.

На заметку:

Чтобы получилась менее калорийная, замените крем (сливки с заварным кремом) на греческий йогурт. Не привлекает смесь бананов и киви ? С летними ягодами получается столь же великолепно.