• 24 готовых блинчика

• 4 ложки растительного масла
• 2 средние мелко нарезанные луковицы
• 1 кг молотого говяжьего мяса
• 250 г. грибов, свежих или консервированных, отцеженных и мелко нарезанных
• 1/2 ч. ложки тертого мускатного ореха
• 1 ложка коньяка
• соль
• перец

• 50 г. маргарина
• 1 полная ч. ложка муки
• 1/2 ложки порошка грибного супа
• 1 стакан растительных сливок (250 г)

• нарезанные ломтиками грибы

Переминаем и перемешиваем мясо во время жарения.
2. Добавляем грибы, мускат, коньяк, соль, перец и продолжаем жарить еще 10 минут, все время мешая.

3. Для приготовления соуса распускаем маргарин в небольшой кастрюльке, добавляем муку и суповой порошок и мешаем, пока весь маргарин не впитается. Понемногу вливаем в смесь сливки и все время мешаем. Варим на медленном огне, пока соус не станет густым и однородным. Снимаем с огня.

4. Нагреваем духовку до средней температуры.

5. Выкладываем дно противня 4-мя блинчиками и покрываем их 1/6 частью подготовленной мясной смеси. Поливаем сверху чуть-чуть соусом, снова выкладываем 4 блинчика и слегка придавливаем,
чтобы выровнять и уплотнить начинку. Укладываем таким образом 6 слоев и заканчиваем слоем блинчиков, уложив их более красивой стороной кверху.

6. Украшаем запеканку ломтиками грибов и печем 25 минут.

Такую запеканку можно подавать как горячей, так и холодной.

• 1 1/2 ст горького шоколада
• 4 ст л сливочного масла
• 2 ст л сахара
• 1 ч л рома или коньяка
• какао-порошок

1. Растопить шоколад с маслом, сахаром и ромом “на паровой бане”.

2. Взбить все ингридиенты до легкой воздушности. Поместить в холодильник на 2 часа для затвердевания

3. Ложкой формировать шарики и обваливать в какао-порошке Хранить в холодильнике.