Плов с гречневой крупой
- Крупа гречневая 80,
- баранина 140,
- лук репчатый 20,
- томат-пюре 15,
- маргарин 10,
- соль.
Баранину нарезают кусками по 20-40 г, обжаривают, заливают бульоном или водой, добавляют томат-пюре, пассированный репчатый лук и тушат. Гречневую крупу поджаривают до светло-коричневого цвета, всыпают в кипяток и варят до тех пор, пока не набухнет.
Излишек воды сливают, крупу соединяют с бараниной и тушат под крышкой до готовности.
рецепт Плов с гречневой крупой прислал шеф-повар Гена
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Белорусская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Яйца во фритюре с татарским соусом
- 8 сваренных вкрутую яиц
- 3 ст.л. майонеза
- 1 ч.л. острой горчицы
- 1/2 пучок зеленого лука
- 1 ст.л. купыря
- 1 ст.л. эстрагона
- 1 ст.л. петрушки
- 2 щепотки соли
- 1 щепотка перца
- 1 щепотка сахара
- 2 ст.л. лимонного сока
- 3 ст.л. муки
- 1 яйцо
- 4 ст.л. сухарей из булочек
- топлное масло для фритюра
Для соуса разрезать напополам два яйца. Белок можно будет где-нибудь использовать, желток вынуть и смешать с майонезом,
горчицей, рубленой зеленью, солью и перцем и остро приправить специями. Оставшиеся яйца обдать холодной водой, очистить и обвалять сначала в муке, затем поочередно во взбитом яйце и сухарях. Обжарить в горячем топленом масле при температуре примерно 175 градусов около 3 минут до золотисто-коричневого цвета. Подавать с соусом.
Гарнир: Вареный картофель или белые хлебцы с хрустящей корочкой
Рис в горшочке по-перуански
- 400 г телятины или свинины
- 500 г белокочанной капусты
- 1 большая луковица
- 2 стручка сладкого перца
- 200 г шампиньонов или белых грибов
- 1 долька чеснока
- 1 ч.л.красного молотого перца
- 1 л мясного бульона
- 2 ст. риса
- соль
- перец
- 2 ст.л. маргарина или растительного масла.
Мясо разрезать на кубики 2х2 см, обжарить в жире, добавив рубленый репчатый лук. Капусту нарезать тонкими полосками. Из стручков перца удалить середину, нарезать их кольцами. Грибы порезать. Все это смешать с мясом. Слегка обжарить. Положить в горшочки, залить бульоном, тушить 20-30 минут. Затем рис залить большим количеством воды и варить до полуготовности, затем промыть его, обсушить и добавить в горшочек. Прокипятить на очень слабом огне.