Абрикосовый пирог с ванилью

На 6-8 кусков:

500 г свежих абрикосов или кураги
275 г блинной муки
щепотка соли
125 г коричневого сахара
2 яйца, взбить
125 г несоленого сливочного масла, растопленного
175 мл молока
1 стручок ванили, порезанный пополам (или 1 ч л ванильного экстракта)

Крем:

2 ст л абрикосового джема
150 г сыра маскапоне
40 г сахара
1 стручок ванили (или 1 ч л ванильного экстракта)
1 гость несоленых фисташек, порезанных

Отличный пирог для ленивого воскресного чаепития. Этот пирог можно сделать заранее, хотя это может означать, что он никогда не доживет до чаепития.

1. Нагреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом глубокую форму диаметром 18 см. Порезать пополам и удалить косточки из свежих абрикосов и затем порезать на маленькие кусочки. Если используете курагу, порежьте на такие же кусочки.

2. Смешать муку, соль и сахар в большой миске, добавить яйца с растопленным маслом, семена ванили из стручка и молоко. Перелить в миску и слегка перемешать - тесто не должно быть идеально однородным. Добавить абрикосы и переложить в подготовленную форму. Запекать 45-50 минут до золотистого цвета. Охладить в форме несколько минут, затем перевернуть на решетку.

3. Тем временем подогреть джем с 1 ст л воды в кастрюле или в микроволновке, чтобы он стал более жидким. Смешать с маскапоне, сахаром и ванильными семечками (выскоблить из стручка).

Намазать пирог кремом и посыпать фисташками.

рецепт Абрикосовый пирог с ванилью прислал шеф-повар oksamyt

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пироги и пирожки

Еще Пироги и пирожки:
<12 3 4 5 6 7... 44 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

В сезон свежих овощей вполне можно позволить себе сделать вкусный и необычный на вид салат. Цветную капусту отварить,
чуть-чуть не доведя до полной готовности, в подсоленной воде. Воду отцедить, соцветия запанировать в муке и обжарить до золотистого цвета, стараясь, чтобы они не потеряли форму. Зеленые стручки фасоли освободить от прожилок, отварить в подсоленной воде до готовности, отцедить, обжарить слегка в растительном масле.
Мясо нарезать мелкой соломкой, обжарить до полной готовности.
Лук нарезать соломкой, обжарить, отцедить масло. Сыр натереть на мелкой терке. На дно большого круглого плоского блюда уложить слой стручковой фасоли. На фасоль выложить соцветия капусты ножками к центру блюда. На капусту * жареное мясо,
отступив от края сантиметра по 2-3. Получилось *гнездо*. Положить слой жареного лука. Яйца разрезать пополам поперек и поставить на мясо разрезами вниз. *Гнездо* обильно посыпать тертым сыром. Т.к. блюдо имеет очень эффектный вид, можно поставить его на стол без майонеза, а когда все оценя т ваше произведение, щедро залить сверху соусом.

Мясные цветы

На каждую порцию:

кусок говядины (телятины)
кусок свинины
кусок ветчины (или грудинки, или сала)
1/2 яйца

Мясо хорошо отбить, грудинка должна быть отрезана тонким ломтиком.
Кладем на говядину свинину, потом грудинку и сверху половинку яйца (выпуклостью вниз), заворачиваем все это шариком и переворачиваем швом вниз. Сверху делаем 3 надреза крест-накрест (прорезая все три слоя мяса,
но не прорезая яйцо), и в духовку. Там вся эта красота раскроется и получится цветок. Можно перед тем, как сунуть в духовку, слегка приоткрыть лепестки.
Ну а подавать на каких-нибудь листьях или с зеленью.

Вход на сайт

Абрикосовый пирог с ванилью

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Самое вкусное

Комментарии

Салат птичье гнездо

Мясные цветы