Абрикосовый пирог с ванилью
На 6-8 кусков:
- 500 г свежих абрикосов или кураги
- 275 г блинной муки
- щепотка соли
- 125 г коричневого сахара
- 2 яйца, взбить
- 125 г несоленого сливочного масла, растопленного
- 175 мл молока
- 1 стручок ванили, порезанный пополам (или 1 ч л ванильного экстракта)
Крем:
- 2 ст л абрикосового джема
- 150 г сыра маскапоне
- 40 г сахара
- 1 стручок ванили (или 1 ч л ванильного экстракта)
- 1 гость несоленых фисташек, порезанных
Отличный пирог для ленивого воскресного чаепития. Этот пирог можно сделать заранее, хотя это может означать, что он никогда не доживет до чаепития.
1. Нагреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом глубокую форму диаметром 18 см. Порезать пополам и удалить косточки из свежих абрикосов и затем порезать на маленькие кусочки. Если используете курагу, порежьте на такие же кусочки.
2. Смешать муку, соль и сахар в большой миске, добавить яйца с растопленным маслом, семена ванили из стручка и молоко. Перелить в миску и слегка перемешать - тесто не должно быть идеально однородным. Добавить абрикосы и переложить в подготовленную форму. Запекать 45-50 минут до золотистого цвета. Охладить в форме несколько минут, затем перевернуть на решетку.
3. Тем временем подогреть джем с 1 ст л воды в кастрюле или в микроволновке, чтобы он стал более жидким. Смешать с маскапоне, сахаром и ванильными семечками (выскоблить из стручка).
Намазать пирог кремом и посыпать фисташками.
рецепт Абрикосовый пирог с ванилью прислал шеф-повар oksamyt
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Пицца с базиликом, помидорами и оливками
- основание для пиццы
- 1 помидор сорта “Дамские пальчики”
- 60 г тертой моцареллы
- 2 ст. ложки нарубленного базилика
- 2 ст. ложки нарезанных маслин
- 1/8 ч. ложки раздавленных горошин черного перца
Нагрейте духовку до 230°С. Положите небольшое основание для пиццы нa не смазанный жиром противень. Сверху положите 1 помидор сорта “Дамские пальчики”, нарезанный тонкими кружочками. Посыпьте 60 г тертой моцареллы. Сверху положите 2 ст. ложки нарубленного базилика, 2 ст. ложки нарезанных маслин и 1/8 ч. ложки раздавленных горошин черного перца. Пеките 10 минут до тех пор, пока сыр не расплавится и не запузырится. Получается 1 порция.
Миндальный парфе
- 3/4 чашки сахарного песка
- 3/4 чашки воды
- 8 яичных желтков
- 1 чашка сливок
- 1 чайная ложка миндальной эссенции
- 2 столовых ложки мелко нарубленных миндальных орехов
Насыпьте сахар в кастрюлю, налейте воды и вскипятите, все время помешивая. Держите на огне 5 минут.
Снимите и остудите. Налейте этот сироп в сосуд для приготовления блюд на пару. Взбейте желтки и добавьте 3 столовых ложки сиропа.
Поставьте на пар, все время, помешивая деревянной ложкой. Когда смесь начнет густеть, покрывая ложку, снимите и остудите, продолжая помешивать.
Круто взбейте сливки. Добавьте миндальную эссенцию и рубленые орехи к взбитым желткам, и взбитые сливки.
Влейте полученную смесь в форму для пудинга и поставьте в холодильник.
Перед тем, как подать, посыпьте рублеными орехами. (на шесть персон.)