Ароматный пирог с виноградом

  • 500 г муки
  • 1 палочка дрожжей (42 г)
  • 300 мл молока
  • 75 г сахара
  • 1/2 ч. л. соли
для верхнего слоя:
  • 1 кг темного винограда
  • 50 г сахара
  • 6 ст. л. растительного масла

 

Для приготовления дрожжевого теста просеять муку в миску, сделать по центру углубление. Дрожжи растворить в теплом молоке и вылить в ямку, добавив сахар. Смешать с небольшим количеством муки с краев. Опару накрыть кухонным полотенцем и поставить на 15 минут в тепло подняться. Опару посолить и с помощью электромиксера вымесить плотное, гладкое тесто. Поставить его подняться в тепло еще на 20 минут. Затем вымесить тесто еще раз и вновь оставить на 30 минут подняться. Нагреть духовку до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпекания или смазать жиром. Виноград вымыть, обсушить, оборвать ягоды с веточек. Большие ягоды, по желанию, разрезать пополам, удалить косточки. Тесто еще раз тщательно вымесить, раскатать ровным слоем на противне, сделать бортик. Выложить на тесто 3/4 винограда и посыпать 2 ст. ложками сахара. Сбрызнуть 1/2 растительного масла. Края бортика загнуть внутрь. Сверху разложить оставшиеся ягоды. Посыпать остатками сахара, сбрызнуть растительным маслом и около 30-40 минут выпекать пирог в духовке. За 10 минут до конца выпекания можно накрыть пирог бумагой, чтобы не пригорел верх. Достать пирог из духовки, остудить на решетке и подать на стол.

рецепт Ароматный пирог с виноградом прислал шеф-повар annyshka


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Острая соленая закуска из редьки (кактуги)

  • 1 кг редьки
  • 200 г салата
  • 100 г зеленого лука
  • 30 г чеснока
  • 10 г имбиря (можно заменить хреном, растертым с лимонным соком)
  • 5-8 г красного молотого перца
  • 200 г соленых креветок (можно заменить минтаем)
  • 10 г красного стручкового перца
  • 20 г соли

 



Это блюдо готовится из редьки, которая нарезается кубиками, с приправами. Кактуги - один из видов соленых овощей (кимчхи). При засолке кактуги надо использовать красивый крупный красный перец. Тогда и блюдо приобретет приятный цвет. Хеткактуги - это кактуги, приготовленное на скорую руку, но редьку надо нарезать мельче. Кактуги можно готовить как с добавлением салата (пячу), так и без него.
Для приготовления закуски кактуги надо выбрать плотные, хорошо созревшие плоды редьки. Очистить их от усиков и нарезать на кубики со сторонами 2-2,5 см. Срезать у салата (пячу) листья и использовать лишь желтую часть. Промыть и нарезать длиной примерно 3 см. Белую часть зеленого лука вымыть, нарезать длиной 3-3,5 см. Соленые креветки отделить от рассола и придавить гнетом. Редьку перемешать с красным перцем. Когда редька равномерно окрасится в красный цвет, добавить туда соленые креветки, лук, чеснок, остальные приправы, все перемешать. Посолив по вкусу, сложить в емкость и плотно утрамбовать. Сверху положить нарезанный соломкой красный перец. Перед закупориванием рекомендуется накрыть вначале полотном, а затем - плотно крышкой.


Курица с овощами

  • 2-3 шт лука
  • 1 курица небольшая
  • 2 шт перца болгарского
  • 3-4 шт помидор
  • 300 г сметаны
  • 3-4 ст.л. муки
  • соль
  • перец


Лук мелко нашинковать и обжарить.
Курицу нарубить на кусочки и обжарить до румяной корочки. Добавить чуть воды и тушить под крышкой до готовности.
Затем добавить мелко нарезанный сладкий перец и помидоры. Потушить все вместе.
Сметану взбить с небольшим количеством муки, посолить по вкусу и влить в курицу.
Дать прокипеть и подавать с отварным картофелем или рассыпчатым рисом.