• 4 спелых груши, очищенных и тонко нарезанных
• 225 гр сахара

Крем:

• 600 мл двойных сливок
• 1 стручок ванили
• 6 яичных желтков
• 1 ст л сахара

1. Уложить на дно 8 керамических формочек слой тонко нарезанных груш. Отставить.

2. Сделать крем. Для этого соединить сливки и стручок ванили в кастрюле и нагреть, но не доводить до кипения. Тем временем смешать яичные желтки с сахаром и влить теплые сливки, постоянно взбивая смесь. Вернуть смесь в кастрюлю и готовить на среднем огне. Помешивать, пока не начнет густеть, около 2х минут, но не давайте закипеть.

3. Достать из крема стручок ванили и разделить крем по формочкам. Дать остыть и затем поставить в холодильник как минимум на 1 час.

Перед тем, как подавать на стол, разогреть гриль. Посыпать густо сахаром сверху и поставить под горячий гриль, пока сахар не растает и не получится твердая корочка. Это займет около 5 мин. Дать остыть перед тем как подавать.

• 5 яиц
• 1 стакан сахара
• 3/4 стакана растительного масла
• 1 стакан сметаны
• 1 чайная ложка питьевой соды
• 3 стакана муки
• сливочное масло для смазывания противня.

• 1 кг яблок
• 1/2 стакана молотых ядер орехов
• корица по вкусу
• 2-3 столовые ложки сахара.

Натирают на терке очищенные от кожицы яблоки, перемешивают их с молотыми орехами, корицей и сахаром.

Половину приготовленного теста выкладывают на смазанный сливочным маслом противень, высыпают на него подготовленные яблоки и покрывают их остальным тестом.

Выпекают пирог около 45 мин в умеренно горячей духовке.