Абрикосовый пирог на дрожжах

На 12 порций:

  • 250 г муки
  • 10 г дрожжей
  • 2 столовые ложки фруктозы
  • 125 мл обезжиренного молока
  • 2 стол. ложки растительного масла
  • морская соль
  • 1 кг абрикосов
  • 4 сухаря
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 2 яйца
  • 150 мл сливок
  • 2 столовые ложки нарезанного миндаля
  • 2 столовые ложки диетического абрикосового конфитюра

1. Просеять муку, сделать в ней углубление, добавить дрожжи и 1 стол. ложку фруктозы. Влить теплое молоко и перемешать его с дрожжами и мукой с краев. Оставить на 15 мин. Добавив масло и соль, замесить тесто и оставить на40мин.

 

2. Абрикосы очистить от кожицы и удалить косточки. Форму для торта (диаметр 28 см) смазать жиром и выложить тесто. Посыпать раскрошенными сухарями и корицей.

3. Взбить яйца со сливками, 1 стол. ложкой фруктозы и вылить на тесто. Выложить сверху абрикосы, посыпать миндалем и выпекать 30—35 мин при 175о.

4. Намазать торт конфитюром.

рецепт Абрикосовый пирог на дрожжах прислал шеф-повар Деля


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог с творогом и изюмом

  • Песочное или слоеное тесто, 
  • 50 г панировочных сухарей,
  • 100 г изюма, 
  • 0,5 лимона, 
  • 50 г сливочного масла,
  • 500 г творога, 
  • 100 г сметаны, 
  • 125 г сахара, 
  • 4 яйца,
  • 30 г муки. 


Приготовить тесто. Раскатать на доске, положить в форму с достаточно высокими краями. Посыпать тесто панировочными сухарями и изюмом.

Сверху положить смесь, приготовленную из хорошо растертого сливочного масла, 3 желтков, муки, цедры, сока 0,5 лимона, творога и сметаны, все это хорошо перемешать со взбитыми белками 4 яиц.

Смазать все одним желтком. Выпекать в духовке со средним жаром 45 мин. Подавать холодным.



Золотистые бананы

На 4 порции:
  • 25 несоленого сливочного масла
  • 8 маленьких или 4 больших банана, чуть спелых
  • 50 мягкого коричневого сахара
  • цедра 1 лайма
  • 2 ст л сока лайма
  • 4 ст л темного рома (по желанию)
  • подавать: сливки


Дети обожают этот фруктовый десерт.

 

1. Нагреть масло в сковороде, пока оно не зашипит. Добавить бананы (если большие, порезать на более короткие кусочки), и поворачивать медленно, пока они не будут полностью окутаны маслом. Посыпать сахаром и готовить 30 секунд, пока сахар не растает. Не пережарьте бананы, иначе они превратятся в пюре.

2. Добавить цедру и сок лай, и ром, если используете, наклонить сковороду, чтобы все перемешалось. Разделить бананы по 4м тарелкам и подавать сразу же, можно со сливками.