• банка пол-литровая 1 шт.
• куриный окорочок среднего размера 1 шт.
• чеснок 1-2 зубчика 
• уксус 1 ст. л. 
• соль по вкусу 
• перец по вкусу 
• специи по вкусу

Взять курицу (или несколько куриных ножек), порезать на небольшие кусочки. Раздавить 1-2 дольки чеснока, размешать эту кашицу с ложкой уксуса и натереть этим курятину. Посолить, поперчить,сложить кусочки курятины в пол-литровую банку, накрыть металлической крышкой и поместить в холодную духовку.
Обычно процесс приготовления занимает 30-45 минут на небольшом огне.

• 70 г мороженого шпината
• 2 ч. л. соевого соуса
• 3 ч. л. сахара
• 300 г куриных грудок
• 2 стрелки зеленого лука
• 2 ч. л. рубленого корня имбиря
• 2 ч. л. полусухого шерри
• соль
• 100 мл 30-процентных сливок
• соус чили
• 2 ст. л. кунжутного масла
• 175 г тайского жасминового риса
• для соуса:
• пучок кинзы
• 3 рубленых зубчика чеснока
• 3 зеленых острых перчика без семян
• 1 ст. л. сахара
• 6 ст. л. воды
• сок четырех лаймов
• 6 ст. л. тайского рыбного соуса
• листья шести веточек мяты

 

Все ингредиенты для соуса смешайте в блендере. Рис залейте кипятком и оставьте на 30 минут. Слейте воду и оставьте еще на 30 минут. Разморозьте шпинат, отожмите лишнюю жидкость, добавьте соевый соус и 1 чайную ложку сахара. Куриные грудки, лук, шпинат, имбирь, оставшиеся соевый соус и сахар, шерри и соль смешайте в блендере. Вбейте в смесь сливки и соус чили. Сформируйте шарики диаметром 2,5 см. Обваляйте в рисе и поставьте на холод. Перед подачей разогрейте на пару 8-10 минут.