• 125 г несоленого сливочного масла, размягченного
• 150 г сахара плюс для посыпки
• 2 яичных желтка плюс 1 белок
• 225 г простой муки
• тертая цедра 1 лимона

2. Взбить масло с сахаром в пышную массу. Добавить желтки и взбить. Добавить муку и цедру. Слегка замесить и сформировать печенье в шар. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник как минимум на 30 мин.

3. Раскатать половину теста (половину оставить в холодильнике) на поверхности, посыпанной мукой до толщины 5 мм. Вырезать сердечки формочкой или ножом. Повторить с оставшимся тестом. Взбить яичный белок с 1 ст л воды, смазать печенье и посыпать сахаром. Запекать 15 минут до зарумянивания.

Печенье можно хранить до одной недели в плотно закрывающемся контейнере.

• 500 г яичной лапши
• 4 ст л растительного масла
• 1 луковица, тонко порезанная
• 2 моркови, порезанные на тонкие брусочки
• 125 г маленьких шампиньонов, порезанных на четвертинки
• 125 г стручков молодого горошка манжу
• 1/2 огурца, порезанного на брусочки
• 125 г шпината, нашинкованного
• 125 г бобовых ростков
• 2 ст л темного соевого соуса
• 1 ст л хереса
• 1 ч л соли
• 1 ч л крахмала
• 1 ч л кунжутного масла

1. Отварить лапшу по инструкции на упаковке. Слить и промыть под холодной проточной водой. Отставить.

2. Нагреть 3 ст л растительного масла в воке или сковороде. Добавить лук и морковь и обжаривать 1 минуту. Добавить грибы, манжу и огурец и обжаривать 1 минуту.

3. Добавить оставшееся масло и слитую лапшу, также добавить шпинат и ростки.

4. Перемешать все оставшиеся ингредиенты и полить лапшу и овощи. Обжаривать, пока вся смесь тщательно не прогреется. Переложить в теплое блюдо и подавать.

На заметку

Чтобы блюдо получилось более острым, добавьте 1 ст л соуса чили или масло с чили вместо кунжутного.