На 4 порции:

• 750 гр помидоров <дамские пальчики>, порезанных пополам
• 6 ст л оливкового масла
• 2-3 побега тимьяна
• 2 порезанных дольки чеснока
• 350 гр длинных, узких и плоских макарон

Все восхитительные Средиземноморские ароматы в одном прекрасном блюде.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С/400F/Gas 6. Расположить помидоры на противне, попрыскать оливковым маслом и посыпать тимьяном и чесноком. Приправить и запекать около 30 мин.

2. Тем временем отварить макароны в большом количестве соленой воды. Слить макароны и соединить с томатами, смешивая все образовавшиеся при запекании соки. Разложить по тарелкам и украсить тимьяном

• кальмары 500 г.
• картофель 3 - 4 шт.
• свекла 1 шт.
• морковь 1 - 2 шт.
• соленый огурец 1 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• растительное масло 3 - 4 ст. л
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• зелень

Кальмары помыть и очистить от кожицы. Опустить в кипящую воду и варить в течение 2 - 3 минут, не дольше, иначе они станут жесткими. Охладить, нарезать полосками поперек волокон. Картофель, морковь и свеклу отварить, охладить и нарезать кубиками.
Hарезать соленый огурец и луковицу, все хорошо перемешать, посолить, поперчить и заправить растительным маслом. При желании украсить зеленью.