Суп-пюре из белых грибов

  • 70 г сушеных белых грибов
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 зубец чеснока
  • 100 мл сметаны
  • 1 яйцо
  • 2 веточки петрушки
  • растительное масло
  • вегета
  • соль

 

Сушеные грибы замочить в холодной воде на 2-3 часа, затем хорошо промыть и слить. Пожарить на масле мелко порезанный лук, добавить грибы, посолить и жарить около 5 минут. Затем залить смесь литром кипящей воды, положить нарезанный кубиками картофель, варить на среднем огне примерно 1 час. В конце готовки положить давленый чеснок и вегету. В приготовленный суп вмешать сметану и яйцо, посыпать мелко порезанной петрушкой. Если Вы используете свежие грибы, их количество должно быть в два раза больше.

рецепт Суп-пюре из белых грибов прислал шеф-повар Юля


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Berkana 15.11.2010
Всё сделала по-своему.И получилось ,как в ресторане подают!Это не суп-пюре,а суп с грибами обычный.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -1  
Любовь 16.10.2010
худшего рецепта во всем интернете нет
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Владимир 28.07.2008
Это точно суп-ПЮРЕ?
А где же в рецепте "Тщательно всё взбултыхать в блендере"?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Татьяна 29.07.2008
А чё сложно догадаться?Помоему и так всё ясно написано.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Торт `Горчичный`

  • 1 яйцо
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан кефира
  • 3 ст. л. растопленного сл. масла
  • 1/2 ч. л. соли
  • мука
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ч. л. сухой горчицы
  • 3 ч. л. воды


1 яйцо взбить с 1 стаканом сахара, 1 стаканом кефира + 3 ст. л. растопленного сл. масла, 1/2 ч. л. соли, муки до состояния густой сметаны, если можно выложить, то сначала будет горка, которая потом растекается. 1 ч. л. соды + 1 ч. л. сухой горчицы залить 3 ч. л. воды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать и сразу выпекать.
Крем: сахарная пудра + сметана


Треугольнички с халлуми и травами

  • 115 г сыра халлуми или сулугуни, тертого
  • 115 г творога или сыра рикотта (cottage cheese)
  • 1 яйцо
  • по 2 ст л петрушки, мяты и шнитт-лукаа, порезанных
  • 1/2 ч л сушенной мяты
  • молотый черный перец
  • 4 листа теста фило
  • 55 г сливочного масла


1. Сделать начинку, смешав сыр халлуми с творогом или рикоттой, яйцом, травами и перцем. Размешать вилкой.

 

2. Разогреть духовку до 190 гр С. смазать противень маслом. ПОложить стопкой листы теста фило и накрыть влажным полотенцем. Работать с одним листом за раз. Смазать тесто маслом, порезать на 4 длинные полоски, положить в один угол ложку начинки. Загнуть угол с начинкой, чтобы получился треугольник. Сгибать тесто, заворачивая тесто вокруг начинки. Повторить с оставшимся тестом и начинкой.

3. Смазать треугольнички маслом и запекать 10-12 минут до хрустящего цвета. Подавать с веточками мяты.