• огурцы 4 шт.
• уксус (9%) 4 ст. л.
• соль 2 ст. л.
• укроп 50-100 г.

 

Берем 2-3 огурца (длиной 15-20 см), разрезаем пополам и затем вдоль на четыре части. Мелко нарезаем пучок укропа (лучше большой пучок, чем больше, тем вкуснее). Огурцы кладем в миску (или какую другую емкость), посыпаем солью, укропом и поливаем уксусом,
примерно 2 столовые ложки на каждые 2 огурца. Накрываем емкость крышкой и перетрушиваем содержимое. Оставляем на 15 минут и затем можно употреблять под любое блюдо, особенно под водочку с шашлыком.
Когда все огурчики будут съедены, содержимое емкости (укроп с уксусом и солью) не выкидывайте. Если вам не хватило огурцов,
быстренько нарежьте еще, киньте в емкость и через 15 минут наслаждайтесь снова. И так до бесконечности, пока укроп не скиснет:))

• 3 кусочка свежего хлеба;
• 50 г консервированных анчоусов;
• 105 г красного лосося;
• 50 г хлебных крошек;
• 30 г нарезанной свежей петрушки;
• соль;
• перец;
• 2 сваренных вкрутую яйца;
• 50 г масла;
• 4 очищенных от кожи филе камбалы;
• 60 мл двойных сливок.

Положите хлеб, анчоусы и масло от них в кухонный комбайн и измельчите. Полученные крошки разложите на тарелку и готовьте в течение 8 минут, часто помешивая, пока они не станут хрустящими.
Высушите лосось, сняв кожу и отделив кости, и мелко нарежьте.
Добавьте хлебные крошки, петрушку, посолите, поперчите. Потом нарежьте яйцо и добавьте в рыбу.
Нагревайте в течение 20 секунд. Смешайте с рыбой так, чтобы получить однородную начинку.
Сделайте легкие надрезы на корочке камбалы и положите начинку.
Закрутите и положите на плоскую тарелку, достаточно большую, чтобы на ней уместились все 4 рулетика. Прикройте и готовьте на уровне 70% в течение 8 минут пока рыба не будет готова. Облейте рулетики сверху сливками и посыпьте анчоусовыми крошками.
Готовьте без крышки в течение 1,5 минут при 70%, чтобы нагреть сливки.