Грузинский медовый пирог

Для теста:

  • яйца - 3 шт.,
  • мед - 1 стакан,
  • сахар - 200 г,
  • молотая корица - 1ч. ложка,
  • молотая гвоздика - 1/2 ч. ложки, 
  • соды - 1/2 чайной ложки, 
  • соль - 1/4 чайной ложки,
  • пшеничная мука - 3 стакана. 

Для смазывания:

  • яичный желток - 1 шт.,
  • молоко или вода - 2 ч.ложки,
  • миндаль,
  • грецкие орехи по вкусу.

В пшеничную муку вмешать сахарный песок, соду, молотые корицу и гвоздику. Подготовленную таким образом муку высыпать холмиком на чистую доску, сделать посередине углубление,положить  яйца, мед, соль и замесить тесто.

Готовое тесто переложить в форму, смазанную маслом,поверхность поровнять, помазать яичным желтком, взбитым с молоком или водой.

Украсить миндалем или ядрами грецкого ореха и поставить в духовой шкаф.

рецепт Грузинский медовый пирог прислал шеф-повар Анжела Ростаргуева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Соус желтковый с горчицей

  • Пo 1 чайной ложке (с верхом) сливочного масла или маргарина,
  • муки и порошка горчицы,
  • 1 стакан куриного бульона,
  • 1/2 стакана простокваши или сметаны,
  • 1 чайная ложка уксуса,
  • 3 желтка,
  • немного сахара и соли.


Из масла и муки приготовить белую пассеровку, развести ее бульоном, добавить горчицу, уксус, сметану и проварить на слабом огне. Смешать с небольшим количеством соуса сырые желтки и остороикно ввести их в соус. Прогреть до кипения или на паровой бане, чтобы он загустел, приправить по вкусу солью и сахаром.

Использовать соус непосредственно после приготовления к блюдам из рыбы или птицы.



Тарань с медом

  • Тарань 400,
  • мука 15,
  • жир 10,
  • мед 50.


Вареную тарань нарезают порционными кусками, панируют в муке, выкладывают на смазанную жиром сковороду, поливают медом и доводят до готовности в жарочном шкафу.