Осетрина с каперсами
- 500 гр свежей рыбы
- луковица
- 1/2 моркови
- 1/2 корня петрушки
- 2 ст л сока лимона
- зелень
- специи
- 1/2 ст бульона
- 1/2 л каперсов
- 8 оливок
- 1/2 ст л муки
- 1 ст л сока лимона
Подготовленный кусок осетрины отварить в воде с луком, кореньями, солью, пряностями, соком лимон. Ввести в бульон муку, сок лимона. Уварить до загущения и добавить каперсы и оливки. Варить еще 15 мин.
Нарезать рыбу ломтиками, облить приготовленным соусом и украсить веточками зелени петрушки. Подавать с отварным картофелем, полив маслом.
Так же можно приготовить стерлядь, лосося, форель и судака.
рецепт Осетрина с каперсами прислал шеф-повар Меланья
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Острый суп из отварного картофеля
- картофель - 600 гр.
- лук репчатый - 1 шт.
- сало свиное - 80 гр.
- мука - 1 столовая ложка
- томат - 3 столовые ложки
- масло растительное.
- соль.
- перец.
Лук подрумянить с подсолнечным маслом, добавить кусочек сала, муку. Заранее отваренный картофель перемешать с луком и салом.
Добавить красный перец. Все это опустить в кастрюлю с картофельным отваром и варить 20 минут, потом положить томатное пюре и посолить.
Подавать в горячем виде.
Домашнее жаркое по-украински
- Мясо
- картофель
- лук репчатый
- бульон
- соль
- перец
- лавровый лист
- чеснок
- зелень петрушки.
Соотношение продуктов по вкусу.
Hарезанный кубиками картофель и морковь пожарьте с репчатым луком, посолите, поперчите. Мясо поджарьте и слегка потушите. Затем в глиняный горшок выложите слоями мясо и овощи, залейте небольшим количеством бульона, положите перец, лавровый лист и тушите в духовке до готовности. Чеснок разотрите с зеленью петрушки и посыпьте готовое жаркое.