Омлет по-шанхайски
- 400 г тофу (творога из соевых бобов),
- 3 яйца,
- 2 ст.л. соевого соуса,
- соль,
- перец,
- сахар,
- 400 г моркови,
- 400 г сладкого перца,
- 400 г лука-порея,
- 400 г ростков соевых бобов,
- 2 ст.л. маргарина,
- растительное масло,
- молотый имбирь,
- жгучий красный перец.
В творог добавить яйца, соевый соус, соль, перец, 1 щепотку сахара, все перемешать.
Морковь и перец нарезать соломкой, лук мелко нарезать, ростки бобов промыть под струей воды, тушить овощи 10 минут. Приправить карри, молотым имбирем, перцем, солью.
Растительное масло разогреть на сковороде и испечь из яично-соевой массы 4 омлета.
Омлеты разложить по тарелкам, свернуть пополам, начинить овощами.
рецепт Омлет по-шанхайски прислал шеф-повар Яна Колесникова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Чистота утра
- 1 маленький вилок капусты,
- 1 свекла,
- 1 морковь,
- 5 зубчиков чеснока,
- зелень,
- соль.
Способ приготовления.
Капусту нашинкуйте. Свеклу и морковь нарежьте соломкой. Чеснок мелко порубите. Все сложите в кастрюлю,
добавьте зелень, всыпьте 2 ст. л. соли и налейте литр воды.
Кастрюлю накройте крышкой и отставьте на 2-3 дня. По прошествии срока салат выложите на тарелку и украсьте зеленью.
Шоколадный мусс с кунжутными козинаками
Пластинки с кунжутными семечками:
- 455 гр сахара
- 200 гр семян кунжута (сезама)
Шоколадный мусс:
- 225 гр качественного шоколада
- 70 гр сливочного масла, порезанного кубиками
- 350 мл двойных сливок
- 2 больших яйца
- 2 ст л меда
- 1 ст л ликера Амаретто
Эти легкие, хрустящие, ореховые пластинки прекрасно подходят для макания в мусс, как простая закуска, к кофе. Но будьте осторожны при приготовлении - карамельные брызги могут обжечь.
1. Положить сахар и 8 ст л воды в кастрюлю. Помешивать ложкой и он растворится в сироп. Продолжать готовить на огне до золотистого цвета, добавить кунжутные семена, продолжать готовить до темно-золотистого.
2. Перелить получившуюся карамель на непригораемый противень (или его можно проложить его фольгой, смазанной маслом). Разровнять ножом до толщины 0.5 см (или еще тоньше, если получится), Дать остыть и через 15 мин получится 1 большой козинак. Разломайте его на кусочки.
3. Чтобы приготовить мусс: в миске над кастрюлей с медленно кипящей водой растопить шоколад и масло. Затем снять с с огня. В другой миске взбить сливки (до не очень крепкой пены). В третьей миске взбить яйца и мед в пену, добавить ликер, растопленный шоколад и сливки - аккуратно, чтобы не потерять много воздуха в муссе.
4. Разлить по бокалам и остужать как минимум 1 час перед тем, как подавать с козинаками.