• 5 ст л красного винного уксуса
• 100 мл оливкового масла extra virgin
• 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
• 1/2 ч л дижонской горчицы
• 1 ч л сахара
• 1/2 ч л морской соли
• 1/2 ч л молотого черного перца

Заправка особенно хороша с зелеными листовыми салатами, но может быть использована практически в любом салате.

 

Положить все ингредиенты в банку с плотно закручивающейся крышкой, и тщательно встряхнуть.

• 2 кг картофеля,
• 1 кг лука,
• 200 г сливочного масла.
• Для соуса:
• стакан пива,
• стакан сметаны,
• соль, перец,
• зубок чеснока,
• если есть - мускатный орех,
• 200 г сыра.

Картофель очистить и нарезать пластинками. Лук нашинковать и подрумянить на масле.
Приготовить соус:
Пиво со сметаной посолить, добавить перец, тертый мускатный орех, измельченный чеснок. Всыпать тертый сыр.
В сотейник положить слоями картофель, лук, снова картофель.
Сверху должен быть слой лука. Залить соусом и запекать 1,5-2 часа.