Одеяла из хлеба с лососем

На 4 порции:

  • 1 банка (213 г) консервированного лосося или горбуши
  • 1/2 маленькой красной луковицы, мелко порезанной
  • 5 см огурца, мелко порезанного
  • несколько капель лимонного сока
  • 6 кусков белого хлеба, корки срезать
  • 25 г сливочного масла, растопленного
  • соль и черный молотый перец

1. Слить рыбу, очистить по желанию от кожи и косточек, размять вилкой.

 

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать противень растительным маслом.

3. Добавить к лососю красный лук, огурец, выдавить лимонный сок. Приправить солью и черным перцем, перемешать.

4. Скалкой раскатать куски хлеба, затем распределить немного смеси. Закатать рулетом и закрепить деревянными палочками. Положить на противень и запекать 8-10 минут до золотистого цвета. Подавать горячими.

рецепт Одеяла из хлеба с лососем прислал шеф-повар Татьяна Докина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Котлеты кисловодские

  • 400 г куриного мяса,
  • 1 ст. ложка сливочного масла,
  • 1 яйцо,
  • 2 ст. ложки муки,
  • 2 ст. ложки панировочных сухарей,
  • соль по вкусу.

 

Для начинки:

  • 60 г сушеных грибов,
  • 1 луковица,
  • 1 сваренное вкрутую яйцо,
  • 2 ст. ложки сливочного масла,
  • соль по вкусу.


Куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить в полученный фарш масло, посолить и хорошо вымешать. Готовую массу разделать на лепешки толщиной около 1 см. На середину каждой лепешки положить начинку, соединить края и придать лепешкам форму груши. Затем смочить их в яйце, обвалять в муке и панировочных сухарях, обжарить в жире до образования румяной корочки и запечь в духовке до готовности.

 

Начинка.
Грибы размочить, отварить в небольшом количестве подсоленной воды, мелко нарезать и смешать с рубленым вареным яйцом и обжаренным луком.
Подавать с жареным картофелем и овощами.



Пирог `Ералаш от Наташи`

  • 2 яйца, щепотка соли,
  • 1 чайная ложечка сахару,
  • 125 г сливочного масла,
  • 1 стакан молока,
  • мука,
  • помидоры (или томат-паста),
  • грибы (если нет - колбаса или ветчина),
  • лук,
  • сыр,
  • зелень.


Яйца хорошо растереть с солью, сахаром и маслом, добавить молоко. Продолжая растирать, осторожно всыпать муку, чтобы не было комочков. Добавить 1/2 чайной ложки соды, погашенной в уксусе. Тесто должно быть не слишком жидким, но и не густым.
Приблизительно, как сметана. Форму смазать маслом, посыпать мукой. 2/3 теста вылить в форму. Сверху положить обжаренный лук, грибы (колбасу, ветчину), посыпать тертым сыром. Залить оставшимся тестом. Выпекать около 20 минут (в зависимости от типа духовки). Готовое блюдо посыпать свежей зеленью.

Время приготовления 20 мин.