Слоенка из творога и хлеба

  • творог 500 г
  • сметана 1 1/2 стакана
  • хлеб ржаной черный 300 г
  • сахар 2/3 стакана
  • яблоки 6 -7
  • соль
  • корица по вкусу.

Творог протереть, добавить 1/2 стакана сахара, взбитые сливки и перемешать. Хлеб натереть на терке, смешать с оставшимся сахаром. и корицей. Яблоки нарезать на дольки и отварить до размягчения в сахарном сиропе. В стеклянный салатник уложить слоями подготовленные творог, тертый хлеб, яблоки. Верхним должен быть слой из хлеба. Массу украсить взбитыми сливками и ломтиками яблок.

рецепт Слоенка из творога и хлеба прислал шеф-повар Натали


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Тушеная индейка моле-поблано

  • 0,5 стакана подсолнечного масла
  • 1 разрезанная на порционные куски индейка весом 4 кг
  • 1 крупная нарезанная луковица
  • 2 мелко нарубленных зубчика чеснока.
Для соуса:
  • по 6 нарезанных чили “Анчо” и “Мулата” (без семян)
  • 4 нарезанных чили “Пасилья” (без семян)
  • 2,5 стакана теплой воды
  • 130 г бланшированных и очищенных от кожицы миндальных орехов
  • 1 стакан жареного арахис
  • 4 ст. ложки кунжутного семени
  • 0,5 чайной ложки семян кориандра
  • 0,25 чайной ложки анисового семени
  • 2 шт. гвоздики
  • 1 см палочки корицы
  • 2 нарезанные луковицы среднего размера
  • 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
  • 500 г нарезанных и очищенных от кожицы помидоров (без семян)
  • 0,3 стакана изюма без косточек
  • 2 пшеничные тортильи ,нарезанные на мелкие кусочки
  • 45 г измельченного темного шоколада
  • соль


Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла в большой сковородке с толстым дном и жарьте куски индейки до тех пор,
пока они не подрумянятся со всех сторон, добавьте растительного масла, если это необходимо.
Переложите индейку в большую толстостенную жаропрочную кастрюлю или гусятницу. Добавьте лук, чеснок и столько воды,
чтобы она покрыла индейку. Тушите в течение 1 часа до мягкости. Выньте индейку, закройте и держите в тепле. Слейте и сохраните бульон. Сполосните и высушите кастрюлю.
Положите чили в миску с теплой водой, оставьте на 30 минут,
помешивая время от времени. Смешайте в миксере или кухонном комбайне миндаль, арахис, половину кунжутного семени,
добавьте семя кориандра, анисовое семя, гвоздику и корицу.
Переложите в миску.
В миксер или кухонный комбайн влейте воду и положите одновременно чили, лук, чеснок, помидоры, изюм и тортильи.
Смешивайте до образования тягучей однородной пасты. Возможно,
это придется делать двумя порциями. Переложите в миску и добавьте растертые орехи и специи. Отмерьте 0,25 стакана масла, оставшегося в сковороде, поставьте сковороду на средний огонь, добавьте смесь и поджарьте, помешивая.
Переложите в кастрюлю. Влейте 2 стакана бульона от индейки и шоколад. Посолите и тушите до тех пор, пока шоколад не растопится, а соус не приобретет консистенцию густой сметаны.
Закройте крышкой и аккуратно потушите, время от времени помешивая. Положите в соус куски индейки, помешайте так,
чтобы они были хорошо покрыты соусом. Закройте крышкой и потушите еще 10 минут. Разложите индейку на большом, глубоком подогретом блюде, сверху полейте соусом. Обжарьте в маленькой сковородке при низкой температуре оставшееся кунжутное семя и посыпьте индейку. Подавайте с рисом, бобами и рождественским салатом.


Мясо по-казански

  • 750 г баранины
  • 120 г конины
  • 120 г говядины
  • 1 л воды
  • 4-5 картофелин
  • 80 г репчатого лука
  • соль
  • пряная зелень по вкусу
  • 2-3 лавровых листа
  • 4-5 горошин черного перца
Для теста:
  • 370 г пшеничной муки
  • 0,3 пиалы мясного бульона или воды
  • 2 яйца
  • 10 г соли
Для подливы:
  • 1 пиала бульона
  • 1-2 луковицы

 



Подготовленные и промытые куски мяса опустить в казан или кастрюлю с холодной водой, довести до кипения, убавить огонь, снять пену и при слабом кипении продолжать варить до готовности. За 30-40 минут до окончания варки в бульон добавить соль по вкусу, лавровый лист, головку репчатого лука, черный перец горошком. Пока мясо варится, замесить тесто, дать ему расстояться 30-40 минут, затем раскатать скалкой в пласт толщиной 1-1,5 мм и нарезать квадратиками по 8 см. За полчаса до окончания варки в бульон можно опустить очищенный картофель, сварить его до готовности и вместе с мясом переложить в закрытую посуду. В отдельную кастрюльку уложить нарезанный кольцами лук, соль, перец, пряную зелень, залить снятым с горячего бульона жиром, плотно накрыть крышкой и потомить. В кипящий бульон опустить нарезанное квадратиками тесто и варить до готовности, затем выложить его на плоское блюдо, сверху положить куски мяса (современные хозяйки предпочитают нарезать его ломтиками), а на него - томленный в жире лук кольцами. По краям блюда можно положить отварной картофель.