Абрикосовый десерт по-румынски

  • 600 г очень спелых абрикосов
  • сахарная пудра 80 г
  • сахар 120 г
  • лимон 1 шт.
  • корица 1 кусочек
  • белое вино 3 стакана.

Половину очищенных от кожицы плодов нарезают на мелкие дольки, посыпают сахарной пудрой и ставят в холодильник. В вино кладут кусочек кожуры лимона, кусочек корицы, вливают сок, отжатый из лимона, и при слабом нагреве доводят до кипения. Из оставшихся абрикосов приготовляют пюре, добавляют сахар, заливают охлажденным вином и осторожно перемешивают.
Полученным соусом при подаче на стол поливают подготовленные абрикосы.

рецепт Абрикосовый десерт по-румынски прислал шеф-повар Ринат


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Жаркое из говядины с грибами

  • 600 г мяса
  • 1 луковица
  • 50 г шпика
  • 4 ст. ложки масла
  • 2 ст.ложки муки
  • 2 стакана кипятка
  • 150 г грибов
  • сок одного лимона.

 

 



Положить в кастрюлю кусок отварного мяса, луковицу, разрезанную на 4 части, несколько ломтиков шпика и растопленное сливочное масло. Накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь. Когда говядина подрумянится с обеих сторон, обсыпать ее мукой, залить кипятком и кипятить, затем переложить мясо в другую кастрюлю и,
процедив, перелить туда же соус. Соленые или маринованные грибы помыть в холодной воде и поджарить на сливочном масле, затем залить грибы лимонным соком или уксусом, положить в кастрюлю с мясом и перемешать.


Бутерброд с селедкой


Пропорции следующие:
  • Сельдь соленая 1шт,
  • картофель 2шт,
  • яйцо1шт,
  • сметана 2 ст ложки,
  • репчатый лук 30,
  • лимонный сок 1 ст ложка.


Селедка чистится, удаляются кости, мякоть размять до однородной массы. Добавляется охлажденный отварной картофель, охлажденное мелко порезанное крутое яйцо, сметана, мелко порезанный сырой репчатый лук, свежераздавленный черный перец, если есть, то и душистый можно добавить, для разнообразия можно добавить ложечку коньяку, чуточку эстрагона. Все это тщательно взбить до однородной пушистой массы густоты густой сметаны и небольшого увеличения в объеме.
Hемного подержать в прохладном месте (Лучше не в холодильнике - может сильно остыть, немного потерять вкус, согреется - восстановится) чтобы установился вкус, все составляющие компоненты. `
Намазывая на хлеб, вкуснее будет если намажите на черный хлеб.
Банкетная подача - в корзиночках, украшая ломтиками лимона и листьями салата.