• 2 манго, очищенных от кожуры и косточки
• 250 гр очищенных абрикосов
• 1/2 ч л свежего имбиря, тертого
• 500 мл имбирного эля

На заметку:

Выбирая манго, возьмите фрукт в руку и сожмите слегка, спелый фрукт должен слегка пружинить.
Когда покупаете абрикосы, выбирайте фрукты которые выглядят спелыми, но все еще плотные на ощупь. Обычно чем насыщеннее цвет абрикоса, тем слаще фрукт.

• 2 кабачка цуккини, порезанных на брусочки
• 1 красный перец, очищенный от семян и порезанный на кусочки
• 2 зубчика чеснока, тонко порезанных
• 3 ст л оливкового масла
• 300 г макарон “ракушек”
• 200 мл крем фреш
• 2 ч л зернистой горчицы
• 85 г сыра чеддер, тертого

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Положить цуккини и красный перец в форму для запекания и посыпать порезанным чесноком.

2. Побрызгать маслом, приправить солью и перцем и перемешать, чтобы все овощи были покрыты маслом. Запекать 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

3. Тем временем довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавить макароны и готовить 10-12 минут до готовности. Слить, затем добавить в запеченные овощи с крем фреш, горчицей и тертым сыром. Подавать сразу же.